Tango og tomater
Argentinske Mauro Colagreco som bare har vært i Frankrike i åtte år, ble i fjor kåret til årets chef av GaultMillau. Noe som er ganske sensasjonelt i det konservative landet.
Reker er den beste sommersnacksen
mat:
Sommeren blir ikke helt den samme uten den "norske" dypvannsreka.
Supersunn burger
dagens rett:
Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.
Mariner grillmaten selv
mat:
Det er ingen grunn til å kjøpe ferdige marinader, for de beste lager du selv på et blunk.
Nyhetene på polet mai 2012
Vinmonopolet prøver å fornye innholdet i roséhyllene. Det er ikke spesielt vellykket.
Nyhetene på polet mars 2012
Den mest interessante vinen i marsslippet er en vin som er utrydningstruet.
Test av vintage champagne
Det er ikke et entydig forhold mellom pris og kvalitet når det kommer til årgangschampagne.
Tapas i lange baner
mat:
Smakfulle munnfuller av den deiligste tapas får enhver til å drømme. Her får du oppskriftene.
Helgrillet indrefilet av storfe
dagens rett:
I dag er det en skikkelig deilig biff med fristende tilbehør vi varter opp med til middag.
Helstekt smørflyndre (sole meunière)
dagens rett:
Det er nok mange som meg som har varme minner fra denne enkle, men du så herlige franske fiskeretten som vi serverer til middag i dag.
Helstekt vårkylling med skinke og søtpotet
dagens rett:
Endelig er våren over oss for fullt og hva er vel bedre enn å starte helgen med en festrett på vårkylling?
For et koldtbord
mat:
Koldtbord passer utmerket enten det er en vennegjeng som kommer på besøk eller om du har noe stort å feire. De beste oppskriftene finner du her.
Sprudlende festdrink
tema: 17. mai:
Det er høytid for festlige anledninger, og hvorfor ikke bli husket som den perfekte vert med denne sprudlende drinken?
Nasjonaldagsmeny
dagens rett:
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Norsk tapas til festdagen
dagens rett:
Det er dagen før dagen og vi gir deg en rekke deilige forslag til norsk fingermat til nasjonaldagen.
En ekte festdessert
ukens kake:
Karamellpudding er en perfekt dessert til 17. mai. Denne festpyntete utgaven vil garantert gjøre seg bemerket på koldtbordet.
Godt lår fra fjell eller hav
tema: 17. mai:
Til nasjonaldagen velger vi de beste råvarene, det gjelder selvsagt også fenalåret. Aller best er det når det er laget på gamlemåten.
Slik lager du en vellykket 17. mai
tema: 17. mai:
17. mai handler om å kose seg. Vi gir deg de gode tipsene og et knippe oppskrifter på alt fra forretter til kaker og godt drikke for den store dagen.
Barnas 17. mai-meny
tema: 17. mai:
Hurra! Nasjonaldagen vår er årets store dag for alle barn store som små. Her finner du gode oppskrifter til festen.
Pai med røkt kolje
dagens rett:
I dag serverer vi pai med røkt kolje. Den er enkel å lage og kan serveres både varm, lun og avkjølt.
Kakefest på 17. mai
tema: 17. mai:
Hvem har sagt at de mest delikate kaker må være kompliserte? Her er en rekke herlige kaker til den store festen!
Club sandwich med kylling
dagens rett:
Denne etter hvert så kjente sandwichen har vært å finne på amerikanske menyer i godt over hundre år.
Dagens rett
Supersunn burger
Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.
Flere oppskrifter
Godt til reker
Kokketips: Et gulrottriks
Oppbevar gulrøtter i en lufttett pose. Dette gjør at de holder seg friske mye lenger.
Flere kokketips
Ukens vin
Rimelige bobler til nasjonaldagen
Knusktørt eller bare friskt? Her er tre perfekte alternativer til boblene du skal servere 17. mai.
Flere viner
Ukens drink
Vekker de døde
Sterkt skal det være, skal du makte å vekke de døde. Prøv denne udødelige klassikeren.
Flere drinkerKommende kurs
-
21. mai 2012 i Oslo
-
29. mai 2012 i Oslo
29. mai i Oslo - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
30. mai 2012 i Oslo
30. mai i Oslo - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
30. mai i Oslo
-
18., 19. og 26. juni 2012 i Oslo
18., 19. og 26. juni - Det meste om det beste - tredagers kokkekurs
