Min fineste fiskesuppe
Lag en rykende varm og farlig fristende suppe til middag i dag. Det er langt enklere enn du tror!
Supper er herlig mat nå som kulda virkelig har satt inn, og du kan variere dem i det uendelige.
• Forny din suppemeny med disse oppskriftene
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Min fineste fiskesuppe
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
2 sjalottløk, finhakket
1 ss smør
5 dl fiskekraft
2 dl tørr hvitvin
2 dl kremfløte
2 ss sherry
salt, hvit pepper
1 knivsodd kajennepepper
12 friske blåskjell
2 vårløk
4 sjøkrepshaler
Fremgangsmåte:
Fres sjalottløken myk i smør. Hell på fiskekraft og vin og la det koke inn til 5 dl.
Hell i fløten og la suppen småsurre i 4 - 5 minutter. Smak den til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.
Skrubb og damp blåskjellene til de åpner seg. Plukk ut skjellmaten.
Fordel suppen i varme tallerkener og legg i blåskjell, krepsehaler og finsnittet vårløk.
• Forny din suppemeny med disse oppskriftene
Min KokebokI Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
