Innsendt av: Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen

Antall porsjoner:

4

Ingredienser:

600 g fersk seifilet
1 ss potetmel
1 hakket løk
2 ss hakket frisk gressløk
1 ½ dl melk
1 ½ ts salt
½ ts pepper
2 ss margarin til steking
 
4 blad hodesalat
4 blad rød lollo salat
2 tomater i skiver
2 sylteagurker, hel
4 hamburgerbrød

Fremgangsmåte:

Skjær seifileten i biter og ha den i en foodprosessor. Tilsett salt og kjør maskinen til alt er blandet.
 
Ha i potetmel, finhakket løk, gressløk og pepper. Tilsett iskald melk, litt om gangen. Kjør et par omganger.

Ta litt kaldt vann på hendene og form store, litt flate kaker. Stek dem på middels varme i ca. 4 minutter på hver side.

Legg salat, tomat og sylteagurk i hamburgerbrødet og legg på de ferdigstekte fiskeburgerne.

• Lag fiskematen selv - se gode tips og oppskrifter

Tips: Bruk fersk fiskefilet til fiskeburgerne da bindeevnen i frossenfisk ikke er særlig bra. Du kan også bruke den hvite fisken du liker best her.

• Les om seien, fiskeelskerens favoritt her

Drikkeforslag: