Hvitvinsdampede blåskjell
Antall porsjoner:
2
Ingredienser:
1 kg friske blåskjell
1 dl hvitvin
3 fedd hakket hvitløk
2 stk finhakket sjalottløk
3 ss olivenolje
1 ss hakket bladpersille
Fremgangsmåte:
Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem, eller skjell som er skadet.
Fres hakket sjalottløk og hvitløk i olivenolje i en gryte. Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
Dryss over hakket persille og server med godt brød.
• Lag noen av disse deilige rettene med blåskjell
Lik denne saken på Facebook:
Dagens rett
Nasjonaldagsmeny
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Flere oppskrifter