Kyllingsuppe med indisk touch
Antall porsjoner:
4 - 6
Ingredienser:
4 kyllingfileter
2 ss smør
3 fedd hvitløk
1 rød chili
1 ss revet frisk ingefær
3 grovt revet gulrøtter
2 grovt revet epler
1 ss hot curry
2 l hønsebuljong (utblandet)
3 dl matfløte
salt og pepper
4 ss finhakket frisk koriander
Fremgangsmåte:
Del kyllingfiletene i biter og stek dem i smør i en stekepanne.
Smelt smør i en stor kjele og ha i finhakket hvitløk, finsnittet chili, revet ingefær, gulrot, eple og løk.
Ha på currypulver og hønsebuljong. La det koke i 10 minutter.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Legg kyllingbitene i.
Serveres med rikelig med finklippet frisk koriander og nanbrød.
Drikkeforslag:
Dagens rett
Nasjonaldagsmeny
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Flere oppskrifter