julemenyen - Apéritif

Apéritif > Mattips > mat > julemenyen

Alt du trenger å vite om laks

Visste du at det er fôret som gir laksekjøttet dets røde farge og at japanerne har gitt den norske laksen et eget navn?

Torsk med sandefjordsmør

Torsk er en juletradisjon for mange, og det finnes knapt noe bedre å starte det nye året med etter de mange dagene med tung julemat.

Nyttårsaftens festmeny

Vi serverer deg en komplett festmeny med 13 oppskrifter å velge blant - som alltid får du gode drikkeforslag til.

Prøv en ny vri på juledesserten

Om ikke riskrem er hellig på julaften, kan du kanskje prøve denne desserten som hele familien vil sette pris på og slåss om. Gode søte viner til får du også.

Nyhetene på polet mai 2012

Vinmonopolet prøver å fornye innholdet i roséhyllene. Det er ikke spesielt vellykket.

Nyhetene på polet mars 2012

Den mest interessante vinen i marsslippet er en vin som er utrydningstruet.

Test av vintage champagne

Det er ikke et entydig forhold mellom pris og kvalitet når det kommer til årgangschampagne.

Kyllingfilet med en smak av jul

Kylling er manges favoritt, og det er ingenting i veien for å servere den med en smak av jul.

Moderne julekaker

Hvorfor ikke fornye julebaksten litt med noen moderne klassikere? Her finner du oppskriftene.

Pepperkaker i lange baner

Ta med hele familien på et skikkelig pepperkakebakeverksted - de gode oppskriftene finner du her.

Perfekte pepperkakehus

Å lage pepperkakehus er enkelt når du følger disse tipsene, og her kan du dessuten laste ned tegninger av husene.

Kakebakeverksted med syv slag

Inviter familie og venner på juleverksted og bak deilige småkaker til julehøytiden sammen. De beste oppskriftene finner du her.

Rakefisk på nye måter

Tradisjoner er viktige å holde på, men av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer de på nye måter. Prøv bare oppskriftene på rakefisk selv.

Dette drikker du til juledesserten

Skal vi velge riskrem eller multekrem som juledessert og hva skal vi ha å drikke til? Her får du de gode tipsene.

Alt du trenger å vite om ribbe

Ribbe er det suverene førstevalget på julaften. På seks av ti festpyntede julebord troner svineribba. Det er intet som hindrer deg i å trene litt på forhånd. Her får du tips til tilberedningen samt hva slags drikke du kan servere.

Pinnekjøtt fra A til Å

Pinnekjøtt eller saueribbe, fåreribbe eller bare ribbe - kjært barn har mange navn alt etter hvor på vestlandet man kommer fra. Her finner du alt du trenger å vite for å lage den beste pinnekjøttmiddagen. Selvsagt med drikkeforslag til.

Den største julemenyen på nettet

Apéritifs julemeny inneholder alt du behøver for å gjøre julen vellykket når det gjelder mat og drikke.

Lag ditt eget pålegg

Selvgjort er velgjort, og det er langt enklere å lage delikat pålegg selv. Se de gode oppskriftene her.

Test av juleøl og annet godt øl

Juleølet hører selvsagt julen til. Imidlertid er det lov til å nyte alle de andre gode ølsortene vi har tilgang på. Nå har du også et bredt utvalg i forskjellige alkoholfrie juleøl å velge mellom, og kvaliteten er faktisk langt bedre enn ventet.

Alt om lutefisk

Her finner alt du behøver å vite for å lykkes med lutefisken og med tilbehøret. Selvfølgelig gir vi deg råd om hva du skal drikke til. Du kan også følge Apéritifs videokjøkken og lære av mesterkokken Ole Martin Alfsen. Mengder av oppskrifter og artikler venter på deg.

Julekonfekt

Hva er vel bedre å gi venner og familie til jul enn hjemmelaget konfekt!? Det trenger ikke være veldig vanskelig heller - la alle barn prøve seg, store som små!

Akevitt - tester og artikler

Livets vann - aqua vitae - har en sentral plass på det norske julebordet, og det med rette. Flere internasjonale priser har plassert vårt nasjonalbrennevin som det beste i verden.

Flere saker fra denne seksjonen