sommermat - Apéritif

Apéritif > Mattips > mat > sommermat

Reker er den beste sommersnacksen

Sommeren blir ikke helt den samme uten den "norske" dypvannsreka.

Mariner grillmaten selv

Det er ingen grunn til å kjøpe ferdige marinader, for de beste lager du selv på et blunk.

Tapas i lange baner

Smakfulle munnfuller av den deiligste tapas får enhver til å drømme. Her får du oppskriftene.

For et koldtbord

Koldtbord passer utmerket enten det er en vennegjeng som kommer på besøk eller om du har noe stort å feire. De beste oppskriftene finner du her.

Nyhetene på polet mai 2012

Vinmonopolet prøver å fornye innholdet i roséhyllene. Det er ikke spesielt vellykket.

Nyhetene på polet mars 2012

Den mest interessante vinen i marsslippet er en vin som er utrydningstruet.

Test av vintage champagne

Det er ikke et entydig forhold mellom pris og kvalitet når det kommer til årgangschampagne.

Fristende marsipan- og bløtkaker

Til de store anledningene hører det hjemme med en saftig og farlig god kremkake, og de beste oppskriftene finner du her.

Grillsikkerhet

Grillsesongen er i gang over hele det ganske land. Noen sikkerhetstips er viktig å ta med seg ut i varmen.

Slik skjærer du fenalår

Fenalåret har mye smak. Kunsten ligger i å skjære det på mest mulig smaksfornuftig vis.

Slik oppbevarer du fenalåret

Her får du tips til hvordan du oppnår best nytelse og utnyttelse av det deilige fenalåret.

Hvordan griller du?

Ergrer du deg over et ikke helt perfekt resultat når du griller, og forundrer deg over hvordan kokkene alltid lykkes? Her får du tipsene.

Asparges for alle penga

Et forsommerlig deilig innslag i matveien må utvilsomt bli asparges. Men vent; hvorfor ikke la ditt neste prosjekt bli å selv dyrke asparges?

Tryllesausen hollandaise

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaise og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

Knasende sprø forsommer

Pass på å ta for deg av det grønne og hvite gullet som fyller butikkhyllene i disse dager - årets ferske asparges er her.

Den store kakefesten

Gode kaker hører med i festlige lag. Her finner du oppskrifter til alle anledninger.

Lag fiskematen selv

Selvgjort er velgjort, og ingenting smaker vel så godt som den fiskematen du lager selv. Se de gode oppskriftene og tipsene her.

Perfekte pølser

Her får du gode oppskrifter på spennende, lettlagete og smaksrike pølseretter.

Mørt kjøtt på gammelmåten

Noen ganger må man ta et skritt tilbake for å komme fremover. Det er nettopp det de har gjort på Centra Colosseum i Oslo.

Litt pølsehistorie

Pølser er en ekte hverdagshelt. Men visste du at de langt fra er noe særnorsk, eller for den saks skyld europeisk fenomen, og at pølsehistorien er flere tusen år lang?