Slik lager du en vellykket 17. mai
17. mai handler om å kose seg. Vi gir deg de gode tipsene og et knippe oppskrifter på alt fra forretter til kaker og godt drikke for den store dagen.
Nasjonaldagen er en skikkelig festdag, og det er hyggelig å invitere gode venner og familie over på et smakfullt måltid.
Nedenfor har vi samlet en rekke deilige oppskrifter som kan friste noen hver.
Bak de oransje lenkene skjuler det seg artikler med en rekke gode tips og ditto oppskrifter.
• Se Apéritifs store 17. mai-seksjon her
Familiefesten
Du trenger ikke være en fullblods gourmet for å kunne stelle til en 17. mai-feiring det vil gå gjetord om.
Enten det blir pølser med tilbehør, en saftig biff på grillen, eller en enda mer feststemt meny. De gode oppskriftene og tipsene finner du her hos Apéritif.
• Se Apéritifs mange grillartikler
Blir dere mange til nasjonaldagen kan et koldtbord være en god idé.
Det fleste av rettene på et koldtbord kan du lage i god tid før selve dagen, slik at du kan feire nasjonaldagen med gode venner og ren samvittighet.
Men hva med kakene? Det blir ikke 17. mai uten kaker, og de beste oppskriftene på såvel bløtkaker som saftige eplekaker finner du selvfølgelig hos oss - klikk bare på lenken under og se selv.
• Fristende marsipan- og bløtkaker, samt andre søte fristelser
• Barnas 17. mai-meny
• Lekre retter til koldtbordet
• Den store kakefesten - kaker for enhver anledning
Nyttige artikler om mat og drikke til 17. mai
Like selvsagt som god mat på vår nasjonaldag er naturlig nok også godt drikke noe som må til for at den store feststemningen skal oppnås. Her følger en oversikt over tips til den store dagen:
• Kakefest til 17. mai
• Kaker i lange baner
• Kransekake til 17. mai?
• Spekemat på et fat
• Alle liker pølser - i hvert fall barna
• Asparges, vårens grønneste eventyr
• Vin til 17. mai
• Ut å reise? Vi gir deg de gode tax-free-kjøpene
• De gode drinkene
• Jordbær til frokost den 17. mai
En vårlig treretter til 17. mai
Stekt asparges med nøtter
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
1 bunt asparges
1 ss sesamolje
1 neve valnøtter, grovhakket
2 ss pistasjnøtter, grovhakket
4 ss parmesanost
Litt nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Skjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne.
Ha i de grovhakkede nøttene det siste minuttet.
Dryss nyrevet parmesan over rett før servering.
Server gjerne ferskt urtebrød til.
Krydderstekt laks med pepperrot og hjertesalat
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
600 g laks
1 ts sort pepper
1 ts fennikelfrø
Nøytral olje til steking
2 ss gressløk, snittet
Friskpresset sitronsaft
Litt kaldpresset olivenolje
Salat:
2 stk hjertesalat
1 ss pepperrot, reven
1 dl crème fraîche
Friskpresset sitronsaft
Litt sukker
Snittet bladpersille
Til servering:
Krutonger
Fremgangsmåte:
Skjær laksen i jevne stykker.
Pepper og fennikelfrø knuses lett i en morter, sil av støvet fra krydderne.
Stek laksestykkene på én side med krydder under sterk varme. Fisken skal kun stekes på den ene siden, den andre siden skal ikke varmebehandles.
Rett før servering drysses snittet gressløk, litt friskpresset sitronsaft og olivenolje over fisken.
Hjertesalat vaskes og tørkes fri for vann i en salatslynge eller lignende.
Bland ingrediensene til dressingen og smak til, den skal være sursøt med smak av pepperrot.
Rett før servering blandes salat med dressing og finsnittet bladpersille.
Krutonger drysses på salaten.
Minibløtkake
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
1 marengsbunn
½ dl kremfløte
50 g marsipan
50 g jordbær
50 g bringebær
4 blader frisk sitronmelisse
Fremgangsmåte:
Ha marengsbunnen på en liten tallerken. Visp kremfløte til luftig krem. Ha kremen på marengsbunnen.
Legg en skive marsipan oppå. Lag en liten rose av to skiver marsipan og plasser den midt på toppen. Kutt noen jordbær i skiver og legg dem som vist på bildet.
Kutt resten av jordbærene i to, og legg disse og bringebær rundt kaken. Pynt til slutt med sitronmelisse.
Foto: Scanstock Photo
