Uenig i Lidl-stempelet
Vinmonopol-ledelsen imøtegår at basissortimentet utvikler seg i kommersiell retning.
Åpner for enda mer triksing?
Apéritif mener:
Den siste tiden er det blitt avdekket flere omgåelser av reglene for kvalifisering til basisutvalget. Vinmonopol-ledelsen akter ikke å gjøre noe for å stoppe ugreia.
Tredje nordiske seier for Simon Tønsager
konkurranser:
Danske Simon Tønsager vant hårfint foran svenske Johan Malm i helgens Nordiske Mesterskap i østersåpning i Grebbestad.
Vinmonopolet det nye Lidl
Apéritif mener:
Vinmonopolet er i ferd med å bli den alkoholholdige parallellen til Lidl med sin satsing på billigst mulig børst.
Nå blir det kø foran spesialpolene
Elskere av vellagret champagne blir definitivt å finne i køen foran spesialpo...
Nyhetene på polet mai 2013
Nyhetene på polet i mai er dominert av kjedelige viner. De eneste lyspunktene...
Legg turen innom Nordisk mesterskap i østersåpning
reiseopplevelser:
Legg turen til Grebbestad like ved Strømstad denne helgen og hei frem et sterkt norsk lag i Nordisk mesterskap i østersåpning.
Dette er verdens beste restaurant
reiseopplevelser:
El Celler de Can Roca i Girona nord for Barcelona nådde i år restauranttoppen etter å ha figurert på listen over verdens 50 beste restauranter de siste åtte årene.
Mat som medisin
mat:
Søtt, salt, surt, sterkt, bittert og tørt. Med seks ulike smaker i maten kan du skape harmoni i livet, i følge helsefilosofien ayurveda.
Sølv og bronse til norske servitør- og kokkelærlinger
konkurranser:
Det ble pallplasseringer for begge de norske lagene i helgens nordiske finale i København.
Ny giv for kaketempelet
mat:
Etter mer enn 20 år holder Bacchus fortsatt koken som en av hovedstadens sikreste kort for så vel "kaffe og kake", som for velsmakende småretter og ikke minst vin med særpreg og renhet.
PREMIEQUIZ - Hva med litt hodebry i påsken?
Quiz:
Hva i all verden er en brennesnute? Vet du det - ja da kan du svare i vei på dette og ni andre spørsmål om mat og drikke og vinne flere fantastiske premier.
Derfor smaker Lofotlam så godt
mat:
Urter i liene, saltholdig gress hele distansen fra fjære til fjell, bratte fjell og godt stell. Summen av dette blir Lofotlam, til glede for matkjennere i hele landet.
Slik lager du pizza margherita
mat:
Mens pizzaen henges ut som symbolet på alt som er feil ved den vestlige kostholdet, lever den i beste velgående i Napoli hvor den fortsatt hylles for sin geniale enkelhet og parallelle kompleksitet. Her er oppskriften på ekte pizza margherita.
Det ekte meksikanske kjøkken
reiseopplevelser:
Fylte små maistortillas, fisk i mangosaus og maisgelé med jordbærmousse. Den kulinariske reisen i samtidens og fortidens Mexico er en eksotisk appetittvekker.
Bli en mester i aroma med Le Nez du Vin
nytt i butikken:
Nå kan du bestille det perfekte settet for alle som vil lære mer om aroma i vin, kaffe eller brennevin.
Saklig om sake
brennevin:
Med et svært begrenset tilbud av sake her til lands, er det ikke rart nordmenn er usikre på denne urtypiske japanske drikken. Her får du vite mer både om tradisjoner og typer. Og forhåpentligvis nok til å gi mersmak.
Statholdergaarden gjorde rent bord i Norgescup i Stavanger
konkurranser:
Samtlige av Statholdergaardens tre lag innen servitør- og kokkelærlinger gikk helt til topps i helgens norgesmesterskap.
QUIZ - Hva er løpstikke?
Quiz:
Krydderurten løpstikke har blitt brukt i Norge siden middelalderen. Den er også kjent under et annet navn, hvilket. Klarer du dette og de ni andre spørsmålene i ukens quiz?
Møt to lidenskapelige sjokolademestre
mat:
Sébastien Seynaeve og Bruno Gerard har vært lidenskapelig opptatt av sjokolade siden de var 15 år gamle, og garanterer at det skinner igjennom i smaken. For her jukses det aldri.
Ørjan premiert for beste fiskerett
konkurranser:
Det ble ingen edel medalje for Ørjan Johannessen (27) i årets Bocuse d'Or, men beste fiskerett - det fikk han premie for.
Dagens rett
Thailandsk salat med ferske reker
Havets godsaker står i sentrum når denne salaten skal tilberedes. Friskt og deilig er uttrykk som gjelder for både mat og drikke i dagens rett.
Flere oppskrifter
Ukens vin
Frisk og god vin til reker
Denne portugisiske hvitvinen byr på veldig god vinvaluta og smaker fortreffelig til sommerens skalldyr.
Flere viner
Ukens drink
Cosmopolitan med ingefær og vodka
Server en drink som tenner jentene. Knall rosa, og med en krydret finish som frister forførerisk. Denne oppskriften gir en av sommerens lekkerbiskener.
Flere drinker
Kokketips: Slik lager du karamell
Når du lager karamell skal du røre hele tiden til sukkeret er oppløst. Når det er det, øker du varmen og slutter å røre. Da karamelliserer ikke sukkeret seg. Andre sverger til en metode der de bare snurrer pannen rundt og ikke bruker materialer, i alle fall ikke tresleiver.
Flere kokketips
