Se hvem som vant her
- EN ussel skallrest gjorde at jeg fikk for mye straffepoeng til å nå opp til finalegruppa, fortalte Heini like etter at følgende finalister ble ropt opp:
28

Oppdatering:
Etter de innledende runder forteller Heini at han hadde store problemer med åpningen av de tre første østersene, og at dette førte til at han totalt sett brukte litt for lang tid. Så gjenstår det å se om han likevel får en plass i finaleheatet. (oppdatert kl. 15:45)
Og det gjør han kanskje, for etter at dommerne har sagt sitt, kommer han i alle fall til semifinalen:
Etter de innledende runder ser oppstillingen slik ut:

Europas beste østersåpnere møtes denne helgen til årets Europeiske Mesterskap i østersåpning som avholdes på Nova Mat & Möten i Trollhättan i dag, lørdag den 5. mars. Dette Europamesterskapet er det sjette i rekken.

Årets norske håp består i Heini Petersen (freelance kokk) som tok sølvmedaljen i fjorårets norske mesterskap. Med seg i konkurransen har han sin datter, Maria Brendehaug Petersen, som kom på fjerdeplass i samme konkurranse. En sterk prestasjon, og en farlig utfordrer - noe vi kanskje skal få bekreftet i dag? Hun er uansett konkurransens eneste kvinnelige deltaker.
 
De møter sterk konkurranse fra et imponerende startfelt med blant andre regjerende europamester, Stephen Nolan fra Irland, og ikke minst svenskenes Johan Malm - regjerende verdensmester.
Tidligere verdensmester, Hasse Johannesson (bildet til venstre), sitter i årets jury og utgjør således ingen konkurransemessig trussel, annet enn at de strikse reglene garantert følges til punkt og prikke.
- Det er minst 10-12 potensielle vinnere i dagens konkurranse, sier Hasse Johannesson. Og det er nok minst to til tre av disse som kommer til å bli skikkelig lei seg når de ikke kommer med i finaleheatet.
 
Arrangør av EM-et, Per Olofsson, har valgt sin egen hjemby, Trollhättan, som åsted for mesterskapet. Han håper på stor oppslutning rundt dagens store konkurranse. Fasit en drøy halvtime før konkurransen braker løs, er at det nærmest er fullt i konkurransehallen. Et stort og godt publikum er viktig for tempoet som gjerne skal til for å vinne.

Tøft program
De 20 deltakerne fra 11 nasjoner skal altså åpne 30 irske flatøsters på best mulig tid, uten skall eller skårne østers som det blir gitt tilleggssekunder for.
 
Det blir en lang dag for østersåpnerne ettersom de må igjennom først innledende runder, semifinale og til slutt en finale.
 
I tillegg settes det også opp et eget spektakulært vikingrace der det virkelig går vilt for seg i det lag på fire og fire østersåpnere skal åpne østers på kortest mulig tid som en staffett.

Brødrene Simon og Jonas Tønsager har gjort det skarpt i tidligere mesterskap. Apéritif besøker dem i det de er inne i de siste forberedelsene foran dagens konkurranse.
- I Europamesterskapet får vi virkelig møte mye hard motstand. I motsetning til mange av de andre mesterskapene, der kun én deltaker fra hvert land får delta, vil vi i dag kunne møte både to og tre kandidater fra hvert land, sier Simon mens Jonas kvesser kniver.
 
Dette er dagens program:
14:00: Introduksjon og velkomst
14:15: Kvalifiseringsrundene starter
15:35: Annonsering av resultatene fra de innledende kvalifiseringsrunder
15:45: Semifinalene starter
16:20: Annonsering av resultatene fra semifinalene. De fire finalekandidatene presenteres og gjør seg klare for finalen
16:25: Finalen starter
16:40: Viking-race - hvem åpner raskest? (kun hurtighet teller)
17:00: Vinneren av Europeisk Mesterskap i østersåpning annonseres og priser deles ut
 
I juryen sitter:
• Leif Mannerström (juryformann)
• Vincent Graham, Irland
• Robert Maglia
• Hasse Johannesson
• Erik Florén
 
Deltakerne i Europeisk Mesterskap i østersåpning 2011:
• Stephen Nolan - Ireland - Regjerende Europamester
• Heini Petersen - Norway - Vinner av en rekke Norske Mesterskap, Tredje plass VM 2007, åttende plass EOOC2010
• Johann Schlag - Finland - Finsk Mester 2010, femte plass på VM som beste prestasjon, niende plass EOOC 2009
• Johan Malm - Sweden - Regjerende Verdensmester, Svensk Mester 2010, Nordisk Mester 2009, tredje plass EOOC 2009
• Xavier Caille - France - Verdensmester 2009, tredje plass VM 2010, fjerde plass EOOC 2010
• Simon Tønsager - Denmark - Dansk Mester, Nordisk Mester 2010, femte plass VM 2010
• Nambil Rezzouki - Spain - Spansk Mester, sekstende plass VM 2010
• Steininger Zdenek - Czech Republik - Tredje plass Tsjekkisk Mesterskap 2010
• Micheal Kelly - Ireland - Europamester 2004, tredje plass EOOC 2010, andre plass som best i VM
• Urs Muller - Germany - Flere VM, femte plass EOOC 2004 & ellevte plass EOOC 2010
• Jonas Tønsager - Denmark - Andre plass Dansk Mesterskap 2010, femtende plass EOOC 2009
• Jaroslav Kozdelka - Czech Republik - Åttende plass på Tsjekkisk Mesterskap 2010
• Michael Moran - Ireland - Verdensmester 2006, Europamester 2005 & 2009, andre plass EOOC 2010
• Bernhard Gonthier - France - Verdensmester fem ganger, tolvte plass VM 2010
• Nicklas Wiklund - Sweden - Svensk Mester 2009, tredje plass EOOC 2006
• Martin Söderström - Finland - Tredje plass Finsk Mesterskap 2010, sekstende plass EOOC 2010
• Sam Tuamsuang - United Kingdom - Andre plass Engelsk Mesterskap 2010, Verdensmester 1999
• Fredrik Lindfors - United Kingdom - Verdensmester 2001, andre plass EOOC 2006, niende plass EOOC 2010
• Francesco Pires - Portugal - Portugisisk Mester, ellevte plass på VM 2010
• Maria Brendehaug Petersen - Norway - Fjerde plass Norsk Mesterskap 2010

Uttak til HEAT 1:
• Martin Söderström - Finland
• Maria Brendehaug Petersen - Norway
• Jaroslav Kozdelka - Czech Republik
• Nambil Rezzouki - Spain

Uttak til HEAT 2:
• Steininger Zdenek - Czech Republik
• Urs Muller - Germany
• Sam Tuamsuang - United Kingdom
• Francesco Pires - Portugal

Uttak til HEAT 3:
• Nicklas Wiklund - Sweden
• Jonas Tønsager - Denmark
• Bernhard Gonthier - France
• Johann Schlag - Finland

Uttak til HEAT 4:
• Fredrik Lindfors - United Kingdom
• Heini Petersen - Norway
• Simon Tønsager - Denmark
• Micheal Kelly - Ireland

Uttak til HEAT 5:
• Xavier Caille - France
• Stephen Nolan - Ireland
• Johan Malm - Sweden
• Michael Moran - Ireland
 
Foto: Roger Kolbu og Bård Ivar Flageborg

HEAT 1:
• Martin Söderström - Finland - Tredje plass Finsk Mesterskap 2010, sekstende plass EOOC 2010
• Maria Brendehaug Petersen - Norway - Fjerde plass Norsk Mesterskap 2010
• Jaroslav Kozdelka - Czech Republik - Åttende plass på Tsjekkisk Mesterskap 2010
• Nambil Rezzouki - Spain - Spansk Mester, sekstende plass VM 2010

HEAT 2:
• Steininger Zdenek - Czech Republik - Tredje plass Tsjekkisk Mesterskap 2010
• Urs Muller - Germany - Flere VM, femte plass EOOC 2004 & ellevte plass EOOC 2010
• Sam Tuamsuang - United Kingdom - Andre plass Engelsk Mesterskap 2010, Verdensmester 1999
• Francesco Pires - Portugal - Portugisisk Mester, ellevte plass på VM 2010
 

HEAT 3:
• Nicklas Wiklund - Sweden - Svensk Mester 2009, tredje plass EOOC 2006
• Jonas Tönsager - Denmark - Andre plass Dansk Mesterskap 2010, femtende plass EOOC 2009
• Bernhard Gonthier - France - Verdensmester fem ganger, tolvte plass VM 2010
• Johann Schlag - Finland - Finsk Mester 2010, femte plass på VM som beste prestasjon, niende plass EOOC 2009

HEAT 4:
• Fredrik Lindfors - United Kingdom - Verdensmester 2001, andre plass EOOC 2006, niende plass EOOC 2010
• Heini Petersen - Norway - Vinner av en rekke Norske Mesterskap, Tredje plass VM 2007, åttende plass EOOC 2010
• Simon Tönsager - Denmark - Dansk Mester, Nordisk Mester 2010, femte plass VM 2010
• Micheal Kelly - Ireland - Europamester 2004, tredje plass EOOC 2010, andre plass som best i VM

Uttak til HEAT 5:
• Xavier Caille - France - Verdensmester 2009, tredje plass VM 2010, fjerde plass EOOC 2010
• Stephen Nolan - Ireland - Regjerende Europamester
• Johan Malm - Sweden - Regjerende Verdensmester, Svensk Mester 2010, Nordisk Mester 2009, tredje plass EOOC 2009
• Michael Moran - Ireland - Verdensmester 2006, Europamester 2005 & 2009, andre plass EOOC 2010