Grønn wok med svinekjøtt og sukkererter
Hvem hadde trodd det skulle være så lett å lage en så god wok - og til og med med hjemmelaget saus?
Det er ingen grunn til å kjøpe ferdige woksauser i dyre dommer når du kan lage den minst like god selv. Da vet du jo også eksakt hva den innholder.
Og når du først er i gang hvorfor ikke lage en en stor porsjon - da har du til flere middager.
• Flere lekre wokretter finner du her
Her kan du registrere deg for mottak av dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.
Grønn wok med svinekjøtt og sukkererter
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
150 g sukkererter
1 bunt vårløk
2 sjalottløk
½ dl sesamfrø
Saus:
1 dl eplejuice
1 ss honning
1 ss hvitvinseddik
1 fedd hvitløk - finhakket
1 ts potetmel
¼ ts chilipasta (sambal oelek)
¼ ts salt
skall av ½ lime
Fremgangsmåte:
Lag sausen først. Bland juice, honning, vineddik, hvitløk og potetmel i en kjele. Kok opp under omrøring og smak sausen til med chilipasta, salt og finraspet limeskall.
Del sukkererter i to, finsnitt vårløken og finhakk sjalottløken.
Rist sesamfrø i tørr, varm panne under omrøring til frøene er gylne. Legg dem til side.
Stek kjøttet raskt i litt olje i en varm panne. Ta det opp.
Legg grønnsakene i den varme pannen og stek raskt under omrøring. Legg kjøttet tilbake i pannen og slå over den ferdige sausen.
Bland woken raskt sammen. Smak til med salt og pepper.
Strø over ristede sesamfrø og server wokgryten straks med jasminris eller byggris.
Tips:
Du kan gjerne bruke kylling.
Drikkeforslag:
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine
- uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.
Finn dine nye favorittoppskrifter i Apéritifs rikholdige kokebok
