Salvie- og tomatkylling
Det er på tide å prøve ut en ny og lekker oppskrift på kylling til middag i dag.
Kylling har tatt nordmenn med storm, og vi spiser store mengder kylling hvert år.
Men det er som oftest kyllingbrystet vi tyr til. La ikke de andre delene av kyllingen gå i glemmeboken.
• Se alle de deilige rettene du kan lage av de enkelte delene av kyllingen
Her kan du registrere deg for mottak av dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.
Salvie- og tomatkylling
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
4 kyllingfileter
1 ts salt
litt kvernet pepper
1 ss olivenolje
Saus:
3 fedd hvitløk
1 løk
½ -1 rød chilipepper
2 ss olivenolje
1 boks hele tomater (400 g)
1 ss tomatpuré
1 dl hvitvin
1 hønsebuljongterning
litt pepper
½ dl hakket persille
1 ts rosmarin
1 ½ ts salvie
Fremgangsmåte:
Begynn med sausen. Skrell og hakk hvitløk og løk. Del chilien og ta ut hinner og frø før du finhakker den.
Surr løk og chili over middels høy varme i olje i en kjele til løken er blank, men ikke har tatt farge. Ha i hvitløken det siste minuttet.
Tilsett tomatene med væsken, tomatpuré, vin, buljongterning, pepper, persille, rosmarin og salvie. La sausen koke ca. 10 minutter.
Strø salt og pepper på kyllingen og brun den i varm panne rundt det hele. Legg kyllingen i tomatsausen og la det stå på svak varme i ca. 10 minutter.
Smak til og server kyllingen med eksempelvis kokt ris eller pasta og godt brød.
Tips: Bruk gjerne andre deler av kyllingen slik som kyllinglår til denne retten, men kyllingen trenger da noe lengre tid i sausen for å bli ferdig.
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.
Finn dine nye favorittoppskrifter i Apéritifs rikholdige kokebok
