Tunfisksalat med egg og cæsardressing
Denne salaten får deg til å drømme om late varme dager på den franske rivieraen. I tillegg er den utrolig enkel å lage.
Knasende sprø salater er fantastiske som middager også, og denne herlige oppskriften er intet unntak.
• Se flere fristende salater her
Her kan du registrere deg for mottak av dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.
Tunfisksalat med egg og cæsardressing
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
4 kokte egg, delt i 4 (koketid: 8 minutter)
1 boks tunfisk i vann
2 hoder hjertesalat
½ agurk i biter
1 rødløk i skiver
1 dl kokte grønne linser (klade)
Falsk cæsardressing:
3 fedd hvitløk
2 eggeplommer
¼ ts salt
¼ ts kvernet pepper
1 ts Dijonsennep
½ dl limejuice
1 ½ dl olivenolje
Fremgangsmåte:
Kok eggene smilende (ikke helt fast plomme) og avkjøl.
Ta opp tunfiskboksen og la den renne av seg i et dørslag før du har den i salaten.
Riv salatbladene i mindre biter og ha i en bolle. Kutt agurken i biter og løken i skiver og ha over salaten sammen med tunfisken.
Kok grønne linser etter anvisning på pakken, og skyll dem i rennende kaldt vann slik at de blir kalde. TIlsett linsene til salaten og legg de delte eggene på toppen.
Falsk cæsardressing:
Bland hvitløk, eggeplommer, pepper, sennep og limejuice i en matprosessor.
Tilsett olivenoljen i en tynn stråle, litt av gangen under jevn omrøring.
Server tunfisksalaten med cæsardressing og eventuelt brød ved siden av.
• Knasende sprø salater finner du her
Tips: Ha gjerne litt med salt i vannet når du koker linsene da mye av saltet blir vasket ut når du skyller linsene i kaldt vann.
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine
- uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.
Finn dine nye favorittoppskrifter i Apéritifs rikholdige kokebok
