Stekt makrell med rømmesaus
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
4 makrell
4 ss hvetemel
1 ss salt
1 ts pepper
Agurksalat:
1 slangeagurk
½ ts salt
1 ss sukker
1 ss eddik, 7%
¼ ts malt hvit pepper
Rømmesaus:
1 ss hvetemel
1 beger lettrømme
2 ss melk eller fløte
Fremgangsmåte:
Agurksalat:
Lag agurksalaten minst en halvtime før du skal spise.
Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper.
Skjær agurken med mandolin eller ostehøvel og legg skivene i laken.
Fisken og sausen:
Skjær ut filetene på makrellen.
Bland mel, salt og pepper og vend makrellfiletene i blandingen.
Stek filetene i ca 2 minutter på hver side.
Ta ut fisken. Strø hvetemel i pannen og ha i rømme. Visp i sausen og spe med litt melk eller fløte til ønsket konsistens.
Server med kokte poteter.
• Flere oppskrifter med makrell
Tips: Steker du på skinnsiden til sist unngår du at filetene vrir seg. Steker du skinnsiden først kan du presse fisken flat noen sekunder med stekespaden.
Dagens rett
Salat med roastbiff og pinjekjerner
Etter mange dager med utskeielser er det herlig å kunne servere denne friske salaten til middag.
Flere oppskrifter
