Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 250 grader. Del paprikaene i to, fjern kjerner og frø.

Legg på brett/langpanne med skallsiden opp og ha godt med olje over.

Sett paprikaen i ovnen, og la den stå til den er mørk og nesten "brent".

Ta dem ut og legg dem i i bolle med plastfilm, eller aluminiumsfolie, over og kjøl ned. Etter en stund, kan du så flå skinnet av paprikaen.

Del paprikaen i strimler, vend sammen med olivenolje, salt og pepper og finhakket frisk bladpersille.

Serveres som en av flere tapasretter.

• Tapas i lange baner

Tips: Ovnsbakt paprika har utrolig god smak. Her servert som en tapasrett, men dette passer også godt som tilbehør til middag eller til grillmaten.

Prøv også å grille paprikaen for en ekstra dybde i smaken og en herlig røkt karakter.

• Flere deilige salater finner du her