Kyllingsuppe med indisk touch
Antall porsjoner:
4 - 6
Ingredienser:
4 små kyllingfileter eller 2 store
2 ss smør
3 fedd hvitløk
1 rød chili
1 ss revet frisk ingefær
3 gulrøtter, grovt revet
2 epler, grovt revet
1 ss hot curry
2 l hønsebuljong (utblandet)
3 dl matfløte
salt og pepper
4 ss finhakket frisk koriander
Fremgangsmåte:
Del kyllingfiletene i biter og stek dem i smør i en stekepanne.
Smelt smør i en stor kjele og ha i finhakket hvitløk, finsnittet chili, revet ingefær, gulrot, eple og løk.
Ha på currypulver og hønsebuljong. La det koke i 10 minutter.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Ha i kyllingbitene.
Serveres med nanbrød og rikelig finklippet, frisk koriander.
Dagens rett
Supersunn burger
Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.
Flere oppskrifter
