Herlige friske smoothies i sommervarmen
Nå som sommeren er over oss er leskende drikker det beste av alt, og selvfølgelig kan de være sunne og velsmakende også.
Forfriskende, iskalde nytelser proppfulle av vitaminer og mineraler. Det er nesten for godt til å være sant, men smoothies er faktisk alt dette og mer til.
Dette er hele familiens favoritt, og det er ingen grunn til ikke å skjemme bort små som store med smoothies i sommer - de er jo også kjernesunne!
En smoothie skal, som navnet antyder, være myk og fyldig i konsistensen og med balansert sødme og friskhet. Den skal dessuten være god og kald.
Samtidig bør en smoothie ikke kreve for mye av verken forberedelser eller ingredienser som ikke er å finne i en velassortert matbutikk.
Vi har samlet flere titalls oppskrifter på de herligste smoothies i vår kokebok og bartender - til din glede og inspirasjon.
Lag din egen vri
Ta gjerne det du har for hånden av friske bær og frukter og lag din egen vri på denne sommerlige fristelsen.
La små som store lage sin egen variant og hvorfor ikke la det bli en konkurranse om hvem i familien som lager den beste smoothies'en av alle?
Sommeren 2005 arrangerte Apéritif, i samarbeid med Opplysningskontoret for meierieprodukter og Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker, en konkurranse der vi kåret "Sommerens beste smoothies" .
Tonje Elisabeth Gjølstad fra Vestskogen vant førstepremien med sin Smoothie med skummet kulturmelk, som du finner nedenfor - sammen med et knippe andre herlige smoothies.
Se alle våre deilige oppskrifter på sunne, delikate smoothies
Les mer om is og smoothies
Smoothie med skummet kulturmelk
Type: DiverseFremgangsmåte:
Bruker noen ganger bare banan, men da tar jeg godt med kanel oppi. Har hørt at en teskje kanel frigjør like mye antidioksanter som 1 kg. gulrøtter.
Alt puttes oppi hurtigmikseren/blenderen og blandes.
Bakgrunn:
Mannen min og jeg har siden 1. januar 2005 slanket oss tilsammen 50 kg! Smoothie med kruskakli har vært et raskt mellommåltid eller kveldskos nesten hver eneste dag. Dette mellommåltidet går man på lenge da det består av proteiner, frukt og fiber - det gir god metthetsfølelse! Man kan jo bli litt lei av bare frukt og yoghurt hver for seg - så dette er et magert og godt alternativ, samtidig blir det rimligere å bruke skummet kulturmelk enn yoghurt.
Antall porsjoner:
2Ingredienser:
1 banan
1-2 dl rips, bjørnebær, blåbær, skogsbærblanding, bringebær eller jordbær, kiwi (ta det du har)
3-4 dl skummet kulturmelk
evt. 1-2 ts søtningsstoff (natrena) / sukker
evt. 3 ss kruskakli
Sunn sødme
Type: Alkoholfrie drinkerFremgangsmåte:
Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt.
Kjør alle bærene i blenderen, tilsett sukkeret og en halv presset lime. Tilsett halvparten av yoghurten.
Helles lagvis i glass - ren yoghurt og bærmos. Pynt med friske bær.
Antall porsjoner:
2 - 3Ingredienser:
2 dl bjørnebær
2 dl rips
2 dl blåbær
2 ss limejuice
1 ss sukker
5 dl biola yoghurt naturell
Bjørnebær- og blåbærsmoothie
Type: Alkoholfrie drinkerFremgangsmåte:
Kutt vaniljestang langs midten(lengden) Skrap ut vaniljefrøene. Tilsett melk, yoghurt,bjørnebær(frosne), blåbær(frosne) og vaniljefrøene i en mikser(blender). Kjør i blenderen til alt er most.
Serveres iskald og rett i glass. Pynt gjerne med friske bær.
Ingredienser:
½ vaniljestang
2½ dl melk
2½ dl vanilje yoghurt
2½ dl friske (frosne) bjørnebær
1 dl friske(frosne) blåbær
Grønn glede
Type: Alkoholfrie drinkerFremgangsmåte:
Putt alle ingredisensene i en blender og kjør denne til alt er blandet.
Smakes til med litt rørsukker om smoothien ønskes søtere.
Ingredienser:
2 dl Biola
Ca 5 cm av en slangeagurk kuttet opp
½ skviset lime og revet skall av den halve limen
2 dl frosne stikkelsbær
½ moden pære
evnt litt rørsukker til søting
Tatt på fersken
Type: DiverseFremgangsmåte:
Ha yoghurt, banan og frosne bær blenderen og kjør til alt er most (det er viktig å ha i yoghurten først, slik at kniven i blenderen ikke ødelegges av de frosne bærene). Hell alt i et høyt glass og server smoothien umiddelbart.
Ingredienser:
2 dl melonyoghurt
½ banan
2 dl frosne fersken- eller mangobiter
