19. plass på Kleppe Holthe

Einar Kleppe Holthe nådde dessverre ikke helt opp i World Barista Championship. James Hoffman fra Storbritannia vant.
Redaksjonen
07 August 2007 - 16:41

Årets konkurranse var stor og rundt 3000 publikummere var på plass da den japanske deltakeren hadde sin presentasjon. Men det ble en tøff konkurranse med mange dyktige baristaer. Kleppe Holthe ble til slutt nummer 19 - bare 50 poeng fra finaleplassen.
 
Kleppe Holthe gjorde en god innsats, men hadde litt problemer med kaffekvernen og det gjorde at det ikke ble noen plassering helt i toppen.
 
Teknisk feil
- Jeg fikk trekk for den tekniske biten. Jeg hadde treningstid dagen før konkurransen og da var været helt annerledes. Det gjorde at kaffen endret seg og jeg fikk ikke gjort alt riktig med kvernen. Det er litt surt, men det er slik det er, sier Kleppe Holthe.
 
Totalt sett er han likevel godt fornøyd med innsatsen. Han fikk mye skryt for presentasjonen og lærte veldig mye.
 
God presentasjon
- Dommerne var veldig fornøyde med hvordan jeg presenterte. Det tar jeg med meg videre. Hadde jeg gått til finalen ville jeg vært veldig fornøyd og sagt at jeg aldri mer skulle delta. Finaleplass var jo målet mitt. Nå er jeg mer usikker. Kanskje jeg deltar en gang til, men det blir ikke neste år, sier Kleppe Holthe.
Nå skal han fokusere på jobben hos Stockfleth's.
 
Lært mye
- Jeg har lært utrolig mye under mesterskapet, og nå skal jeg integrere noe av det jeg har lært inn i jobben. Jeg ser også frem til å samarbeide med vinkelnere, kokker og bakere for å få enda mer oppmerksomhet rundt kaffe. Hvilken kaffe som passer best til calvados og hvilken som passer best til whisky og så videre. Så jeg har mange spennende ting å se frem til utover høsten, sier baristaen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her