24 kokker kjemper om finaleplass

Startfeltet til semifinalene i Årets Kokk i Sverige er klart. "Norges" Robert Friedrich fra Bagatelle i Oslo er en av deltagerne.
Redaksjonen
13 Oktober 2007 - 01:46

Hele 110 kokker meldte seg på konkurransen og 24 av disse har altså gått videre i konkurransen.
 
Prestisjefylt
Årets Kock - som konkurransen heter på svensk - er Sveriges mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Vinneren får ta i mot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj.
 
Semifinalene blir holdt i Malmö 19. oktober og i Grythyttan 25. oktober.
 
Gjørs og savoykål
I forbindelse med semifinalen måtte kokkene komponere en oppskrift med gjørs og savoykål. I tillegg til dette kunne de bruke et fritt valgt antall tilbehør og minst ett meieriprodukt i tillegg til smør.
Kokkene skal lage sine egne oppskrifter i semifinalene.
 
De 24 utvalgte
Dette er kokkene som kom videre til semifinalene:
 
Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup
Daniel Müllern, Skafferiet - Gastronomi på Österlen, Löderup
Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Ivan Jurman, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö
Tobias Millqvist, Era 10:3 gastronomistudio, Båstad
Klas Lindberg, Restaurang PM och vänner, Växjö
Edin Dzemat, Restaurang Linnéa, Göteborg
Simon Lundén, Swedish Taste, Göteborg
Fredrik Andersson, Hällsnäs Affärsklubb, Mölnlycke
Johan Tyrén, Gastronomi Elva, Borås
Andreas Landén Hagdahls Kök, Linköping
Magnus Persson, Långbro Värdshus, Älvsjö
Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna
Tom Sjöstedt, Pontus/Selleri, Stockholm
Johan Johansson, Den Gyldene Freden, Stockholm
Christofer Ekman, Restaurang Fredsgatan 12, Stockholm
Stefan Ekengren, Krägga Herrgård, Bålsta
Robert Friedrich, Restaurant Bagatelle, Oslo
Gudjon Sigmarsson, Hennickehammars Herrgård, Filipstad
Görgen Tidén, Hotell Lerdalshöjden/Görgen på höjden, Rättvik
Jacob Markström, Hotell Borgafjäll, Borgafjäll
Runar Thor Larsen, Bryggargatan Restaurang och bar, Piteå
Simon Laiti, Hemma Gastronomi, Luleå
 
Morsomt
- Det er morsomt å se at den svenske gastronomien finnes i hele landet. Semifinalefeltet er en spennende blanding av kokker med lang fartstid fra konkurranser og nye ansikter, sier juryformann Fredrik Eriksson.
 
To fra hver semifinale går videre til finalen. Øvrige finalister velges ut av juryen. Totalt skal seks kokker kjempe om tittelen i Stockholm i begynnelsen av 2008.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her