All grunn til glede - også for lagring

I fjor konkluderte vi med at det aldri har vært laget så mye godt juleøl noensinne. Og julestemningen er minst like høy i år med mange velkomponerte juleøl i så vel klasse D, juleøl og julebrygg, som i klasse F som er det ekte juleølet.

Juleølet er med på å opprettholde lokale tradisjoner selv om bryggerinæringen består av noen få og mektige aktører. Trønderne har kanskje aller mest grunn til å glede seg til jul for Dahls-ølet markerer seg sterkt i alle kategorier. Men sørlendingene er kanskje mest glade for CB ble beste øl i klasse F. Nær sagt selvfølgelig i konkurranse med den helt spesielle julebokken til Ringnes. Men det er ikke noe du serverer til julematen.

Årets eksperiment gikk ut på å teste fjorårets øl som har ligger kjølig i ett år. I klasse D ble Fredrikstad Juleøl vurdert. Det har holdt seg godt men mangler litt trøkk. Men klasse F-ølet fra Ringnes er en stor opplevelse og skårer faktisk fem stjerner! Hvilket er et strålende bevis på at det ekte juleølet kan lagres og utvikler spennende aromaer i så vel duft som smak.

De 34 juleølene som er testet er i salg fra mandag 12/11, klasse D i alle butikker og klasse F kun gjennom Vinmonopolet. Dessverre rakk ikke juleølet fra Macks Ølbryggeri og Akershus Bryggeri frem i tide, og det var synd for begge bryggerier byr normalt på konkurranse helt i teten.

Bestill ditt juleøl her .

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, og Knut Aanonsen, restaurantsjef, Hvalstrand Bad.

Testen, som ble gjennomført 7. november 2001, omfatter så å si alle juleøl som er tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover kategori før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster.

Klasse F-øl selges kun gjennom Vinmonopolet til faste priser, mens klasse D selges gjennom dagligvarebutikker og ølutsalg og dermed til varierende priser. Butikkprisene vil legges inn i testen når varene er i salg.

Klasse F (6,3 - 6,5 %)

CB Juleøl
Christianssands Bryggeri/Hansa Borg Bryggerier
2661 kr 24,70 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Flott krydret nese med malt, humle, vaniljestang og sitrus.
Smak: Rikt og godt anslag, fint skum, flott balanse, behagelige bittertoner i finishen.
Mat: Rike retter som pinnekjøtt og svineribbe.
Vurdering: Meget vellykket.

Ringnes Julebokk 9,9 %
Ringnes Bryggeri
32650 kr 27,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Dyp tett brun nesten svart. Enorm søtlig duft av kaffe og lakris, krydder, særlig kanel, humle, noe animalskhet og kandissukker.
Smak: Fyldig smaksanslag, godt skum, meget godt balansert, utrolig lang ettersmak med nydelige mokkatoner som aldri gir seg.
Mat: Mektige desserter med mørk sjokolade. Koseøl.
Vurdering: Et helt spesielt og svært vellaget juleøl.

-
Dahls Juleøl
Ringnes Bryggeri
2643 kr 22,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Innbydende rik duft av malt, frukt, som modne epler, krydder, særlig nellik.
Smak: Bløtt og rundt anslag, svært harmonisk, maltpreget midtfase, strammer seg meget godt mot slutten, sitter lenge.
Mat: Fleksibelt matøl, prøv det gjerne til svinesteik.
Vurdering: Dette er godt øl.

-
Aass Juleøl
Aass Bryggerier
2655 kr 22,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Rik og litt tung duft av malt, humle, søtlige krydderaromaer samt kaffe.
Smak: Flott saftig og leskende anslag, fin skum, god lengde, svake bittertoner i finishen, ettersmaken er lang og domineres av kaffe- og maltaromaer.
Mat: Vilt med sopp og fyldig saus.
Vurdering: Meget innsmigrende.

-
Aktiebryggeriet Juleklassiker 2001
Ringnes Bryggeri
41049 kr 24,60 (33 cl flaske)
Farge og duft: Dyp mahogny. Utrolig innsmigrende duft av malt, blomster og krydder.
Smak: Flott rundt anslag, skummet følger opp, stilen fra duften kommer igjen i smaken, lang sødmefylt ettersmak.
Mat: Koseøl.
Vurdering: Et juleøl med veldig mye sødme. Burde hatt mer noe bitterhet for å kunne nytes til mat.

+
Tou Juleøl
Ringnes Bryggeri
2641 kr 22,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Klar rødbrun. Avdempet maltpreg i duften som også byr på krydder og nybakt brød.
Smak: Bløtt anslag, flott balanse, i ettersmaken overtar bitterstoffene.
Mat: Fet mat som svineribbe og pinnekjøtt gjerne av sau.
Vurdering: Svært godt matøl men som er for bittert til å nytes alene.

+
Borg Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
2649 kr 24,70 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mørk mahogny. Flott duft med krydder og malt som de mest fremtredende aromaene.
Smak: Godt krydret anslag, perfekt skum, fine bittertoner i ettersmaken.
Mat: Pinnekjøtt og svineribbe.
Vurdering: Svært vellaget.

+
Hansa Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
2664 kr 24,70 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Rik duft av krydder, særlig nellik, kanel og kardemomme, malt, blomster og animalske toner.
Smak: Godt og rikt anslag, søtlig midtfase, godt skum, balansert bitterhet, frisk ettersmak.
Mat: Pinnekjøtt og svineribbe, fet og kraftig kost generelt.
Vurdering: Flott julematøl.

Frydenlund Juleøl
Ringnes Bryggeri
2638 kr 22,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Flott mørk rødbrun. Fin elegant duft med godt malt- og humlepreg.
Smak: Frisk, bra fylde, fin bitterhet i slutten, god lengde.
Mat: Allround juleøl.
Vurdering: Behagelig og vellaget.

RingnesJuleøl
Ringnes Bryggeri
2636 kr 22,90 (33 cl flaske)
Farge og duft: Mahogny. Søtlig duft av malt, krydder og røde epler.
Smak: Det samme i anslaget, god balanse, fin lang krydret ettersmak.
Mat: Allround juleøl.
Vurdering: Med dette juleølet er du trygg.

-
Fredrikstad Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
2650 kr 24,70 (33 cl flaske)
Farge og duft: Rødbrun. Malt, frukt, særlig eple og sitrus i duften.
Smak: Bløtt anslag, god fruktighet, godt skum, litt lett til.
Mat: Fisk, kalkun.
Vurdering: Et lett men ganske elegant juleøl.

-
Erdinger Schneeweisse 5,6 %
Tyskland
41050 kr 34,70 (50 cl flaske)
Farge og duft: Uklar lys brun. Duft av sitronmelisse og gjær.
Smak: Sødmefylt anslag, nærmest litt emmen, mangler friskhet og bitterhet.
Vurdering: Faller gjennom som juleøl.

Juleøl Klasse D (4,5-4,75 %)

Dahls Juleøl
Ringnes Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Mørk rødbrun. Elegant duft av krydder, malt, nøtter, honning og noe humle.
Smak: Saftig stil, alle aromaene fra duften kommer igjen i smaken, godt skum, sitter veldig godt med flott bitterhet.
Mat: Rike retter men også som koseøl med en akevitt (gjerne Maquavit) foran peisen.
Vurdering: Perfekt til mat på grunn av kombinasjonen god friskhet og god smaksfylde.

-
Aass Juleøl
Aass Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Mørk mahogny. Flott rik duft med bra krydder- og fruktinnslag.
Smak: Rik, fyldig smak, mye sødme, meget god balanse mellom sødme og bitterhet, fint skum, svært god lengde.
Mat: Kraftig julemat som saueribbe (pinnekjøtt av saus) eller svineribbe.
Vurdering: Veldig rik stil som må ha følge av mat.

Hansa Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Mørk brun. Fin duft av blomster, krydder, litt malt og snev av humle.
Smak: Kraftig anslag, god sødmefylt midtfase, godt skum, ok bitterhet i finishen.
Mat: Ikke for kraftig julemat som kalkun, klarer fint juletallerken.
Vurdering: For den som liker et middels kraftig juleøl.

CB Juleøl
Christianssands Bryggeri/Hansa Borg Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Mahogny. Frisk duft med sitrus og krydrete søte toner.
Smak: Bløtt anslag, leskende stil, bra skum, fine krydder- og bittertoner i ettersmaken
Mat: Allroundøl til julemat.
Vurdering: Vellaget og lett å like.

Trio Juleøl
Trio Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Dyp mahogny. God sødmefylt duft dominert av malt og frukt.
Smak: Rundt anslag, mye skum, en del malt og krydder i midten, god finish, veldig lang ettersmak.
Mat: Svineribbe, pinnekjøtt.
Vurdering: Godt laget juleøl.

-
Ringnes Juleøl
Ringnes Bryggeri
33 cl flaske og 1,25 l plastflaske
Farge og duft: Lys mahogny. Fin ølnese med bra friskhet, blomster og krydderaromaer.
Smak: Lett anslag, leskende med god fruktighet, godt skum, lett bitterhet i finishen.
Mat: Julelunsj.
Vurdering: Velkomponert alternativ for de som liker en lettere stil.

-
Borg Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Lys brun. Frisk duft av blomster, sitrus, humle og noe malt.
Smak: Friskt anslag, saftig fin smak, god syrlighet, god lengde.
Mat: Fet fisk, gjerne rakefisk, juleskinke.
Vurdering: Godt matøl.

-
Nordlands Juleøl
Ringnes Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Brun. Sødmefylt duft med gule epler, sitrus og malt.
Smak: Det samme i anslaget, bra skum, balansert finish, god lengde.
Mat: Juletallerken.
Vurdering: OK juleøl.

-
Moss Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Mørk rødbrun. Flott duft med lette aromaer.
Smak: Frisk smak, leskende og saftig stil, godt skum, god balanse mellom bitterhet og sødme.
Mat: Julelunsj.
Vurdering: På den lette siden.

+
Grans Juleøl
Grans Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Lys brun. God duft av humle, blomster og malt.
Smak: Lett anslag, en del skum, noe tørrstoffer i slutten. Mye malt fra midten og utover.
Mat: Fet fisk,.
Vurdering: Et greit øl men for lett for det meste av julemat.

+
Fredrikstad Juleøl
Hansa Borg Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Ren brun. Rik duft av malt, kaffe og sjokolade.
Smak: Markert anslag, bra sødme men bittertonene tar overhånd mot slutten.
Mat: Trenger mat med sødme som vilt med fyldig saus.
Vurdering: For den som liker et veldig bittert øl.

+
Lundetangen Juleøl
Aass Bryggerier
33 cl flaske
Farge og duft: Dyp brun. Sødmefylt duft av fløtekaramell, malt og frukt.
Smak: Godt markert anslag, en del humle og malt, bra skum, stram stil med tydelige bittertoner, mangler imidlertid mye i midtfasen.
Vurdering: Ikke helt balansert. I fjor var dette ølet soleklar testvinner i klasse F, men i år er det noe som har gått galt.

Tou Juleøl
Ringnes Bryggeri
50 cl boks
Farge og duft: Lys brun. Sitrus og malt samt noe humle, julekrydder og blomster i duften.
Smak: Frisk fin smak, lett syrlig stil, blir borte mot slutten.
Vurdering: Middels vellykket øl, men ikke som juleøl.

Julebrygg/spesialjuleøl Klasse D

+
Frydenlund Juleøl fra Fat
Ringnes Bryggeri
(4,75%) 50 cl boks
Farge og duft: Fin mørk brun. Flott nese med fint krydderpreg, særlig julekrydder og malt.
Smak: Følger opp duften, sitter godt og mykt i munnen, bra skum, dempet bitterhet, lang ettersmak med en del malt.
Mat: Juleskinke med skarp sennep. Lutefisk med full pakke.
Vurdering: Innsmigrende juleøl.

Hansa Juleøl til akevitt
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Dyp brun. Ren krydret maltduft.
Smak: Rik og kraftig maltsmak, fin balanse, noe bittertoner, bra balanse, godtskum.
Mat: Ikke for kraftig julemat.
Vurdering: Vellykket til klasse D å være.

Frydenlund Julebayer
Ringnes Bryggeri
(4,5%) 1,25 l plastflaske
Farge og duft: Mørk. Frisk, ren og julekrydret duft.
Smak: Det samme i anslaget, bra skum, god syrlighet i ettersmaken.
Mat: Allround. Tåler god fet mat.
Vurdering: Godt matøl.

Dahls Ekte Gammeldags Julebrygg
Ringnes Bryggeri
(4,75%) 50 cl boks
Farge og duft: Mahogny mot brun. God duft av krydder, sitrus, humle og avdempet malt.
Smak: Harmonisk anslag, bra balanse mellom bitterhet og sødme som gir en god og frisk avslutning.
Mat: Allround. Prøv det til lutefisk der hvor det er mer fisk enn tilbehør.
Vurdering: Vellaget.

-
Ringnes Julebrygg
Ringnes Bryggeri
50 cl boks
Farge og duft: Mørk brun. Lett sødmefylt duft med malt, krydder og frukt.
Smak: Fyldig anslag, krydret med maltinnslag, fin bitterhet, bra balanse.
Mat: Alene. Middels kraftig mat.
Vurdering: Bra juleøl.

-
Sørlands Julebrygg
Ringnes Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Brun. Fin duft av frukt som epler, krydder, malt og humle.
Smak: Mildt anslag, fint skum, animalsk preg mot tobakk i finishen, noe vel dempet bitterhet.
Mat: Alene.
Vurdering: For de som liker et rundt og bløtt øl uten for mye bitterhet.

+
Ringnes Julespesial
Ringnes Bryggeri
33 cl flaske
Farge og duft: Mahogny. Sødmefylt duft av malt, juekrydder, særlig kanel og kardemomme.
Smak: Litt anonymt anslag, markerte bittertoner, dempet nesten vandig skum.
Vurdering: Greit nok men virker ikke helt i balanse.

+
Hansa Julebrygg
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Mahogny. Fin lett duft av krydder og malt, avdempet sødme.
Smak: Sødmefylt anslag, lett og frisk smak, behagelig bitterhet i ettersmaken
Mat: Julelunsj.
Vurdering: Enkelt og rent juleøl.

+
Aass Julebrygg
Aass Bryggerier
Farge og duft: Mahogny mot brun. Spesiell duft av nøtter, julekrydder og noe malt.
Smak: Godt markert anslag, bra bitterhet, relativt kraftig juleølsmak, men spesiell stil.
Mat: Kraftig mat som pinnekjøtt eller skinkesteik med fet saus.
Vurdering: Den spesielle stilen gjør at ikke alle vil like dette ølet.

Bestill ditt juleøl her .

Forsiden akkurat nå

Til toppen