Årets beste matprodukter er kåret

Det ble seier til blant andre ovnsklar klippfisk, fenalår av villsau, flatøsters og «verdens beste ost» Kraftkar.

Det norske måltid kårer årets beste matprodukter og er samtidig et NM for landets mange småskalaprodusenter.

Det er ingen tvil om at norske småskalaprodukter – representert ved de åtte gullvinnerne nedenfor – er av svært høy kvalitetsklasse. Og det gjelder ikke sjømaten som vi er lært opp til at er ettertraktet. Selv i et så konkurranseutsatt segment som ost er Norge i verdensteten – tro det eller ei.

Blåmuggosten Kraftkar er nemlig tidligere kåret til Nordens beste ost både i 2011 og i 2013 og fikk gull i verdens største ostekåring, International Cheese Award i 2013 hvor intet mindre enn 4286 ulike oster deltok.

Blant de 24 finalistene i åtte kategorier ble disse produktene plukket ut som årsbeste:

Vinner Årets sjømat – oppdrett naturell:

Vesters (flatøsters) Vest i havet AS, Hordaland

Les mer om østersoppdrett i Bømlo

Vinner Årets sjømat – bearbeidet:

Røkelaks, Ryfylkelaks AS, Rogaland

Vinner Årets kjøtt – bearbeidet:

Fenalår av villsau, DalPro Gårdsmat, Sør-Trøndelag

Les mer om en av de andre finalistene til denne prisen

Vinner Årets kjøtt – naturell:

Heil Lårsteik Black Turkey, Økodrift Homlagarden AS, Hordaland

Vinner Årets meieriprodukt – naturell og bearbeidet:

Kraftkar, Tingvollost, Møre og Romsdal

Vinner Årets grønne – bearbeidet:

Friskpresset rabarbra naturell, Köhler-paviljongen, Rogaland

Vinner Årets grønne – naturell:

Piccolotomater, Wiig Gartneri AS, Rogaland

Les mer om disse søte tomatene

Vinner Årets godbit – åpen kategori:

Klippfisk 321 Ovn, Jakob og Johan Dybvik AS, Møre og Romsdal

Det norske måltid fungerer på den måten at tre matprodukter i hver av de åtte kategoriene velges ut av en jury som i 2014 besto av blant andre mesterkokkene Terje Ness, Oro, Christer Rødseth, Fjøla (åpner snart) og Jørn Lie, Gamle Raadhus/Vaaghals. Dernest sto stjernekokk Bent Stiansen sammen med blant andre tv-kokk Wenche Andersen og landslagskokk Miriam Østvik Jenssen for den endelige utvelgelsen av kategorivinnerne. Det norske måltid er et Stavanger-basert arrangement, men produktene velges ut fra hele landet.

Foto: Thor Brødreskift

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen