Årets kokk - Erling Stenersen Sundal

Erling Stenersen Sundal er den første kandidaten vi presenterer i forbindelse med Årets kokk 2007.

Erling er en kokk med konkurranseteft. Han har gjort det skarpt både i Norgesmesterskapet i Kokkekunst, Nordisk Mesterskap og har allerede vært med i konkurransen Årets Kokk to ganger.

Han driver Flavours og Falcon Crest sammen med blant andre verdens nest beste kokk i 2005, Tom Victor Gausdal. 
 
Erling gleder seg til å tilberede "fløyelsfisken" - altså ishavsrøye - og til å ta i bruk grisen fra Jæren Smak med sin konsistente kvalitet.

Kandidat 1: Erling Stenersen Sundal.
Kommer fra: Herøy i Møre og Romsdal.
Født:  22/5-1974.
Suksessoppskrift: Intensiv og fokusert trening, den gode smaken og nok søvn!

Erfaring:
2005 -             Falcon Crest og Flavours, Oslo. Medeier og driver.
2003-              Flavours, Oslo. Medeier og driver.
2000-2002       Restaurant Bagatelle, Oslo. Souschef.
1999-2000       Annen Etage, Oslo. Kokk.
1998-1999       Michelle Guerard og Dominique Toulousi, Frankrike. Commis.
1996-1998       Bølgen & Moi, Oslo. Kokk.
1994-1996       Ulstein Hotell/Bølgen & Moi. Lærling.

Utdannelse:
1992-1994       Grunnkurs Herøy VGS og Rauma VGS.   

Konkurranser:
2006                Norgesmesterskap i Kokkekunst, 2. plass.   
2006                Nordisk Mesterskap i Kokkekunst, 1. plass.   
2006                Årets Kokk, 2. plass.   
2005                Norgesmesterskap i Kokkekunst, 1. plass.   
2001-2004        Medlem, Det Norske Kokkelandslaget.
2002                Årets Kokk, 5. plass.   
2001                Nordisk Mesterskap i Kokkekunst, 2. plass.   
2000                Norgesmesterskap i Kokkekunst, 1. plass.   
1999                Norgesmesterskap i Kokkekunst, 3. plass.   
1998                Årets Fiskekokk, 2. plass.   
1998                Norgesmesterskap i Kokkekunst, delt 4. plass.   
1997                Norgesmesterskap i Kokkekunst, delt 4. plass.   
1993                Midtnorsk og Nordnorsk mester for kokke-elever.   

Forsiden akkurat nå

Til toppen