Årets kokk - Geir Skeie

Geir Skeie har jobbet over store deler av landet og ute i Europa. Han er den andre kandidaten i Årets kokk 2007.

Geir holder til vanlig til på Mathuset Solvold hos tidligere Bocuse d'Or-deltager Odd Ivar Solvold, som briljerte i Lyon i 1987.

Geir har i jobbsammenheng beveget seg i store deler av Sør-Norge (Sandefjord, Oslo, Hemsedal, Bergen og Stavanger) i tillegg til opphold hos Michel Rostang i Paris og Koch i Århus.

Han er med i Årets Kokk for annen gang, og er aller mest opptatt av å sørge for at ishavsrøya blir saftig og perfekt i konsistens og serveres varm. Samtidig skal han lokke ut det beste i smak fra grisen fra Jæren Smak.

Kandidat 2: Geir Skeie.
Kommer fra: Fitjar i Hordaland.
Født: 2/7-1989.
Suksessoppskrift: 45 dager med hardtrening og 5 dager til å roe ned.

Erfaring:
2007-              Mathuset Solvold, Sandefjord. Kokk.
2006               Palace Grill, Oslo. Kokk. 
2005-2006      Skarsnuten Hotell, Hemsedal. Kokk.
2004-2005       Koch, Århus. Kokk.
2002-2004       Solvolds, Sandefjord. Kokk.
2002               Solsiden, Oslo. Kokk.
2001-2002      Le Canard, Oslo. Kokk.
2001               Solsiden, Oslo. Kokk.
2001               Michel Rostang, Paris. Stacier.
2000               Moldegård, Bergen. Kokk.
2000               Jans mat og vinhus, Stavanger. Lærling.
1998-1999       Finnegårdsstuene, Bergen. Lærling.

Utdannelse:
2004-2005       Vinkelnerutdanning, Nordisk Sommelierskole, Oslo.
1996-1998       Kokkeutdanning 2 år, Fitjar.

Konkurranser:
2006                Årets kokk, uplassert.
2004                Norgesmesterskap i kokkekunst, 3. plass.  
2004                Lagleder lærlinger Norgescup, 1. plass.
2004                Nordisk for kokker, 3. plass.
2003                Lagleder lærlinger Vestfold, 1. plass.
2003                Norgesmesterskap i kokkekunst, 1. plass.
2002                Young chef of the year, uplassert.
2001                Young chef of the year, uplassert.

Forsiden akkurat nå

Til toppen