Årets konditor kåres

NM i Konditorkunst arrangeres på Smak09 fredag.

Kokkene har gjennom mange år med konkurranser og deltakelser internasjonalt opparbeidet seg en god posisjon.
 
Nå er det konditormestrenes tur. Det hele avgjøres denne uken.
 
Konkurransen starter klokken åtte fredag og avsluttes klokken 14.30.
 
Årets finalister
Annemari Erlbeck (Sverres Conditori)
Hege Andersen Høgstø (Vaaland Dampbakeri & Conditori)
Sebastien Seynaeve (Sebastien Bruno)
Caroline Mo Vik, (Bellevue Logistikk)
Michelle Tokerud (Nobel Catering og Conditori)
 Elisabeth Kåsen Hagen (Vaaland Dampbakeri & Conditori)
 
Dyktige dommere
Dommerne i årets konkurranse er Pierre Xavier Chinniah. Han er hoveddommer og jobber på Ekebergrestauranten. Bernt Lie-Nielsen fra Lie-Nielsen i Bergen er også med i juryen. Den tredje dommeren er David Sponheim fra Condifa.
 
Finalistene skal lage en hovedkake, sjokoladekonfekt, petit fours og en show piece
 
Bedømmingskriteriene er sammensetning av smak og harmoni, originalitet, vanskelighetsgrad og gjennomføring av tema.

Forsiden akkurat nå

Til toppen