Bartolo Mascarello har gått bort

Barolo's patriark Bartolo Mascarello døde i sitt hjem lørdag, 78 år gammel.
Redaksjonen
16 Mars 2005 - 02:00

Mascarello hadde fått tilnavnet "Den siste mohikaner" for sin utrettelige kamp for tradisjonelle produksjonsmetoder. Han godtok aldri andre metoder for å lage Barolo enn lav avkastning, lang maserasjon, store eiketønner og et minimum av innblanding i vinkjelleren.
 
Hans dedikasjon til preserveringen av Barolo's egenart og lange lagringstid, gjorde han raskt til en patriark innen det tradisjonelle Barolo og han fikk en internasjonal tilhengerskare, eksempelvis chellisten og dirigenten Rostopovich samt HKH Beatrix av Nederland.
 
Mascarello brukte mesteparten av sin tid til å drive fire små ideelt beliggende vingårder; Cannubi, San Lorenzo og Rué i Barolo, samt Rocche i La Morra. Han foretrakk den gamle metoden med å blande viner fra disse fire gårdene, og tok dermed ikke hensyn til den moderne tradisjonen med crus fra enkeltstående vingårder. Han argumenterte med at "vi har ikke en gang et ord for cru, men har måttet importere det fra Frankrike".
 
De siste årene har han vært lenket til en rullestol og hans datter Maria Teresa har derfor hatt kontroll over vingården siden begynnelsen av 90-tallet. Mascarello har vært kjent for sine sterke meninger på såvel politiske som etiske temaer.
 
Mascarello's håndmalte etiketter har etterhvert blitt samlerobjekter, blant annet det berømte "Ikke Barrique, Ikke Berlusconi" som gjorde narr av statsministeren. Han forsvarte seg med å si at "Ikke Barrique, fordi jeg er imot bruken av Barrique i Barolo. Ikke Berlusconi fordi jeg ikke liker politikken han fører".
 
Mascarello forble tro mot tradisjonene helt frem til sin bortgang. I et nylig gjennomført intervju sa han at "når tiden kom for oss til å skifte eikefat, passet jeg på at hver kvadratcentimeter av vinkjelleren var fylt med tønner, slik at når jeg dør vil det ikke være plass til barriques".
 
Kilde: Decanter

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her