Dagens rett

Bedre blir ikke søndagsmiddagen

Å helsteike en kveite høres kanskje komplisert ut, men det er det ikke, bare utrolig godt og skikkelig festmat. Oppskriften er her.

Til helsteiking trenger du småkveite eller hellebarn som den ofte kalles. Dette er mat som metter mange, og en rett vi er sikre på at du vil prøve deg på mange ganger. Hvis du ikke får tak i hel kveite, kan du med stort hell bruke stor flyndre i stedet.

Flere lekre kveiteretter finner du her

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Ovnsbakt pepperkveite

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

1 hel småkveite på 2-3 kg
Olje (solsikke,- mais- eller soyaolje)
1 sitron, presset
Salt
Peppermix

Tilbehør:
Poteter
Persillesmør
Assorterte grønnsaker

Fremgangsmåte

Rens og vask fisken. Skrubb skinnet godt.

Snitt opp ryggskinnet i passe store ruter. Pensle fisken rikelig med olje og saften av èn sitron. Dryss på salt og peppermix.

Legg fisken på bakepapir i en langpanne og bak den ved 220 grader i 25 - 40 minutter, avhengig av størrelse.

Fisken skal løsne fra ryggbeinet når den er ferdig.

Serveres med persillesmør, kokte poteter, dampede grønnsaker og kraften fra pannen. Dryss gjerne hakket persille på fisken før den settes hel på bordet.

Andre gode oppskrifter med kveite

Tips: Her kan du gjerne bruke annen flat fisk slik som rødspette eller sandflyndre hvis du ikke får tak i småkveite.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Flere gode middagstips

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine
- uansett hvor du befinner deg.
 
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen