Biffen skal merkes

Snart skal kjøtt på restauranter merkes.

Redaksjonen

03 Juni 2008 - 10:00

Landbruks- og matdepartementet ber nemlig Mattilsynet om å starte arbeidet med å utvikle en forskrift.

Tilgjengelig informasjon

Denne skal sikre gjester på restauranter og andre serveringssteder lett tilgjengelig informasjon om hvilket land storfekjøttet kommer fra.

Denne informasjonen er allerede å finne på ferdigpakket kjøtt i butikken, men nå skal altså restaurantgjester få informasjonen når de spiser maten ute.

Landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen tok initiativet til å starte dette arbeidet i fjor sommer.

Med på råd

I Sverige, Irland og Frankrike er det i dag obligatorisk merking av storfekjøtt på spisesteder.

Departementet ønsker at næringen skal tas med på råd for å få til ordninger som både tilfredsstiller forbrukerens ønske om opprinnelsesmerking og som er brukbare i praksis for næringen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken