Bli hekta på hveteøl

Danske Indslev er blitt den nye spesialisten på hveteøl med svært mange spennende tolkninger av temaet som du ikke kan unngå å bli fascinert av.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

 
De fire ølene fra Indslev som er i salg i Norge for øyeblikket er alle versjoner av et hveteøl i den tyske tradisjonen, altså uten andre ingredienser enn malt, humle, gjær og vann.

Imponerende

Aller mektigst er  Indslev Hvede Bock (94099) som et hveteøl brygget med mer malt og derfor har høyere alkohol enn andre hveteøl. Denne holder 8 prosent, men bærer dem veldig godt.

Les mer om hveteøl

Et svært riktig øl som trenger mat av samme kaliber, gjerne langtidsstekt kjøtt med en del fett. Den flotte syrestrukturen i ølet renser godt opp. Den store kompleksiteten i ølet kommer best til uttrykk etter å ha stått litt i glasset, så pass på å bruke glass med stor klokke.

Indslev Sort Hvede (94098) er enda mørkere, men ikke fullt så kraftig. Det er av typen stout, men siden det er brygget med halvparten hvetemalt som gir en noe bløtere karakter enn andre stoutøl.

Velg riktig glass

Men med 6,5 prosent er det langt kraftigere og fastere i stilen enn det ølet mange forbinder med stout, nemlig Guinness. Det har ikke den samme kompleksiteten som hvetebokken, og trives bedre i ett høyere og litt smalere glass. Dermed kommer det kremete skummet bedre til sin rett.

Les mer om stout

Deres Indslev Pale Ale (94097) er et svært godt brygget øl, elegant med fine hvetetoner og et godt humlepreg. Et svært anvendelig øl som er et ordspill på I(ndslev)PA, men skiller seg fra andre i denne kategorien gjennom dominansen av hvetemalt.

Mer humle

Sammenlignet med Svane Hvede er IPA naturlig nok mer humlepreget med Amarillo og Hallertauer Perle som bitterhumler og Hallertauer Saphir og Cascade som aromahumler.

Les mer om IPA

Svane Hvede (95089) er Indslevs «bread’ n butter»-øl. Et i sannhet «dejlig» hveteøl, leskende og friskt med mye hvetepreg, som finnes i både 50 cl og 33 cl . Oppskriften har bryggmesteren Stefan Peter Stadler tatt med seg fra Bayern hvor han fikk sin bryggeutdannelse.

Gårdsbryggeri

Som så mange andre bryggerier på Fyn i Danmark , har Indslev lange tradisjoner, men var stengt i mange år. I 2005 børstet Anders Busse Rasmussen støv av familiens gamle bryggeri som oldefarens bror hadde åpnet i 1897.

Fortsatt bor familien på og driver gården som ligger ved siden av bryggeriet. Kan vi gjette på at de dyrker hvete også?

Foto: Roger Kolbu
 
Bestill ølet med en gang
Ønsker du å bestille trykker du bare på ølnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte øl er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Indslev Hvede Bock

Produsent:
Indslev Bryggeri
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.33
Land:
Danmark
Område:
Pris:
45,50 kr
Varenummer:
94099
92 Poeng
Les smaksnotatene »
 

Indslev Sort Hvede

Produsent:
Indslev Bryggeri
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.33
Land:
Danmark
Område:
Pris:
42,80 kr
Varenummer:
94098
90 Poeng
Les smaksnotatene »
 

Indslev Pale Ale

Produsent:
Indslev Bryggeri
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.33
Land:
Danmark
Område:
Pris:
41,00 kr
Varenummer:
94097
90 Poeng
Les smaksnotatene »
 

Svane Hvede

Produsent:
Indslev Bryggeri
Utvalg:
Basisutvalg, kategori 6
Volum:
0.5
Land:
Danmark
Område:
Pris:
62,50 kr
Varenummer:
95089
88 Poeng
Les smaksnotatene »
 

Indslev Svane Hvede

Produsent:
Indslev Bryggeri
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.33
Land:
Danmark
Område:
Pris:
39,90 kr
Varenummer:
941
88 Poeng
Les smaksnotatene »
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen