Bringebærcollins er den perfekte sommerdrink

En Tom Collins uten Tom, men med bringebær er sommerlig og friskt. Her er oppskriften.

Få Ukens drink som nyhetsbrev

Collins er en meget enkel og forfriskende drink, og er basert på en type brennevin, som regel gin, sitron, sukker og sodavann. Dette gjør at den har vært utrolig populær opp gjennom tidene.

Dette er en av mine favoritter for denne drinken

Også fordi man kan bytte ut ginen i den opprinnelige utgaven etter egen smak. Selv er jeg veldig glad i Ron Collins – en versjon med rom som serveres på Cuba.

Bringebær gir sommersmak

Ettersom drinken er lett og forfriskende med få ingredienser, er det enkelt å tilsette frukt og krydder for på den måten å endre smaksopplevelsen.

I ukens drink har jeg valgt bringebær for å få en lett fruktig versjon av drinken. Gode og saftige bringebær er dessuten veldig lett å få tak i akkurat nå.

Vi har mange andre drinkoppskrifter med bringebær

Tom Collins er en av de gode gamle, velkjente klassikerne som først ble skrevet om så tidlig som i 1876, i boken til Jerry Thomas – A Bartenders Guide.

Fra John til Tom

Opprinnelsen til drinken er diskutabel, men det finnes likhetstrekk med drinker helt tilbake til 1850-tallets New York. Utgangspunktet var gjerne Gin Punch som ble servert i Londons fasjonable klubber som The Garrick allerede rundt 1810.

I de tidlige versjonene av Gin Punch benyttet man seg av genever – forgjengeren til nåtidens gin.

Fram til 1869 ble drinken kalt John Collins, men da man begynte å bruke Old Tom Gin i drinken – ble det naturlig å kalle den Tom Collins i stedet.

Her får du vite hva Old Tom Gin er

Visste du at når du shaker en Collins, heter den egentlig Fizz? Jeg behøver kanskje ikke fortelle at du aldri skal shake med soda. Gjør du det, får du deg en overraskelse.

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender .

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Raspberry Collins

Antall porsjoner

1

Ingredienser

1½ cl sitron
2 barskjeer hvitt sukker eller 2 cl sukkerlake
4 friske bringebær
Club Soda

Fremgangsmåte

Tilsett alle ingredienser utenom Club Soda i et highballglass (høyt glass).

Knus bringebærene for å trekke ut smaken. Rør om. Tilsett isbiter.

Topp opp med Club Soda og rør om igjen.

Tips 1:
Dersom du skal servere drinken ved en litt «finere» anledning, kan du velge et coupe-glass. Da tilsetter du alle ingredienser (men ikke soda) i en shaker med is, shaker godt og siler over i coupe-glasset. Topp deretter opp med Club Soda.

Denne versjonen gir drinken er veldig fin farge og fyldig smak.

Tips 2:
Prøv med ulike bær for å finne din egen favoritt – det samme gjelder ulike brennevinssorter.

Foto: Julie H. Amundsen

Sendt inn av

Foto: Sentralen as

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen