Dagens rett

Bruschetta med langtidsmodnet norsk spekeskinke

En enkel italiensk rett med norske råvarer og som smaker fortreffelig i sommervarmen er perfekt tidlig i uken.

Tørre brødblingser blir som nye når du rister de. gnir de inn med frisk hvitløk og topper de med lekkert tilbehør. Voila, en fristende bruschetta er klar til å nytes.
 
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Bruschetta med langtidsmodnet norsk spekeskinke

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 store skiver langtidsmodnet norsk spekeskinke
8 cherrytomater i klase
4 fedd hvitløk
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 ts grovt havsalt
50 g ruccula
2 skiver loff eller godt surdeigsbrød

Fremgangsmåte

Legg tomater og hvitløk på litt aluminiumsfolie, ha over balsamicoeddik, olivenolje og salt. Brett folie over, klem folien godt sammen slik at du får en pakke. Stekes i ovn ved 225 grader i ca 10 minutter.

Grill loffskivene i panne ved sterk varme, eller i ovn ved 250 grader til brødet har en gyllen overflate. Gni skivene inn med en hvitløksbåt, delt i to.

Legg ruccola på brødet. Legg 2 skiver spekeskinke på hver brødskive.

Legg over bakte tomater og hvitløk, og drypp over olivenolje og balsamicoeddik.

Dette er en perfekt smårett eller forrett, og kan med enkelthet lages på grillen!

Her finner du flere gode oppskrifter på bruschetta og smørbrød

Tips: Du kan selvsagt bruke vanlig spekeskinke her, men langtidsmodnet skinke har ekstra god smak og gir det lille ekstra. Dette kan være forrett, smårett, en del av et tapasbord eller noe du lager når du har lyst på noe godt.

Flere deilige småretter til koldtbordet finner du her

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen