Dagens rett Lam med nudler

Bruk restene fra søndagsmiddagen - det blir kjempegodt

Det er ikke så vanlig å bruke lam i pastaretter, men at det er en god ide, er dagens oppskrift inspirert av Øst-Asia, et godt bevis på.

Denne retten er perfekt å lage av restene fra en lammestekmiddag. Da må du ikke steke kjøttet lenge, men bare varme det raskt opp. Når lammesesongen er på topp, kan det lønne seg å kjøpe inn i større mengder for så å fryse ned i riktige porsjoner. Da har du alltid tilgang til gode råvarer og som regel blir det også billigere.

Vi har mange andre spennende oppskrifter med lammekjøtt fra både Midtøsten og Asia

Hvis du har lyst til å bruker mer grønnsaker og mindre kjøtt, er det ikke noe i veien for det. 

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Lam med nudler

Fremgangsmåte

Skjær gulrøttene i tynne skiver, vårløk i ringer og paprika i staver. Finhakk ingefær og hvitløk.

Fres kjøttet på sterk varme i 3 til 4 omganger, legg det til side.

Fres grønnsakene sammen med ingefær og hvitløk.

Kok nudler etter anvisning på pakken.

Ha kjøttet tilbake i woken, tilsett soya- og chilisaus. Bland inn nudler og server.

Lammeretter fra Midtøsten og Asia

Tips: Kok nudlene rett før servering, ellers klistrer de seg sammen.

Se hva mer du kan lage av lammekjøttet

Sendt inn av

Foto: Matprat/Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Denne maten har fått en Michelin-stjerne

Stjerner, duft, smak, livserfaring og fornøyde kunder. Selv om britiske Ryan Clift på Tippling Club og Chan Hon Meng, hawkerkokk med én Michelin-stjerne, jobber i to forskjellige restaurantverdener, legger begge hele sin sjel i maten og har, forskjellene til tross, mange fellestrekk. Ikke minst er de gode representanter for bredden i Singapores gastronomi. Les hele saken

Lær alt om asparges

Om du går for å dyrke aspargesen selv eller henter den i butikken, finner du både fremgangsmåten og ikke minst nyttig kunnskap om denne vårlige delikatessen her. Les hele saken

Til toppen