Dagens rett
(Foto: Peredniankina)

Sulten etter trening og ikke tid til å lage middag? Her er løsningen

Med denne oppskriften trenger du faktisk ikke så mye mer enn brød ved siden av.

Det er cottage cheesen som gir den ekstra metttende følelsen. Denne omeletten er dessuten perfekt etter trening, når du ikke har tid til å vente for lenge til at middagen skal bli ferdig. 

Med egg og hytteost innabords trenger du ikke flere produkter fra dyreriket. En salat ved siden av smaker imidlertid fortreffelig.  

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Få gratis dagens rett som nyhetsbrev

 

Omelett med blomkål og cottage cheese

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

6 egg
1 boks cottage cheese
1/2 blomkålhode
2 vårløk
1 ss smør
2 ss hakket dill
salt og pepper
finrevet parmesan eller Fjelldronning

Fremgangsmåte

Skyll og del blomkålen opp i små buketter. Varm smør i en panne. Stek blomkålen i noen minutter ved middels varme. Pisk sammen egg og cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Ha oppi vårløk i små biter. Hell over blomkålen og la stå til omeletten har satt seg. Den skal være fuktig på overflaten. Ha over dill og server med godt brød. 

Tips:
Omeletten kan også serveres sammen med røykelaks eller spekemat. 

Tips2:
Den egner seg veldig godt til et koldtbord, men da kan du steke den i en godt smurt langpanne ved 180 grader i 15 minutter. Eventuelt i porsjonsformer.

Sendt inn av

Foto: Peredniankina

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen