Dagens rett

Rask suppe med kjøttdeig

Har du kjøttdeig, eller bare grønnsaker, har du middag

Med denne oppskriften lager du raskt en smaksrik hverdagsrett, perfekt når du har mye på timeplanen.

Redaksjonen

29 Januar 2018 - 02:05

Det som trengs ved siden av en slik smaksrik suppe, er godt brød - og gjerne like godt smør, men det er ikke nødvendig. Flatbrød er også perfekt på en mandag.

Denne oppskriften inviterer til å prøve seg fram med det du måtte ha i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. I stedet for kjøttdeig kan du godt bruke rester etter søndagsmiddagen. Og fisk smaker fortreffelig i denne kombinasjonen. Da er det best å satse på fiske- eller grønnsakskraft, fra buljong eller fryser.

Slik lager du din egen grønnsakskraft

Bestill dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis..

Rask suppe med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en stekepanne og stek kjøttdeigen til den har fått fin farge.

Bland i gulrøtter, løk og biter av stilkselleri og la det steke med noen minutter.

Tilsett buljong, tomater og spisskummen. La småkoke i ca. 10 minutter.

Rør i persille og hvitløk. Smak godt til med salt og pepper.

Legg en raus skje lett crème fraîche eller lettrømme på suppen ved servering. Server gjerne flatbrød til.

Tips: Denne suppen kant fint lages uten kjøttdeig. Erstatt den med 1 dl ferdigkokte linser som du har i tilslutt.

Du kan selvsagt bruke hjemmelaget kraft i stedet for buljongterning og vann.

Her finner du mange flere deilige supper

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

Slik lager du kraft selv

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tine

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Nebuleuse et Brasserie des Franches Montagnes Saison Champêtre

Sveits

Volum: 0.38 l Pris: 112.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Boon Oude Geuze

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 74.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
BrewDog Punk IPA

Volum: 0.66 l Pris: 79.90 kr Basisutvalg, kategori 3

87 POENG
Alegria Manzanilla

Spania

Volum: 0.38 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Pietramore Montepulciano d'Abruzzo

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 474.50 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Cruzado Garnacha

Spania

Volum: 3.00 l Pris: 449.90 kr Basisutvalget

83 POENG