Dagens rett Snøkrabbe naturell med tomatsalsa og urtesmør

(Bilde: Jim Hensley)

Snøkrabbe kan bli din nye favoritt

Prøv en av disse lettlagete, men svært så velsmakende oppskriftene med denne «nye» delikatessen.

Snøkrabbe er en relativt nykommer i fiskedisken som kan bli en stor konkurrent til kongekrabbe all den tid prisen er lavere.  

Her kan du lese mer om snøkrabbe

Siden den selges ferdig kokt, er den en perfekt snack som i de to oppskriftene du får her i dag, eller ingrediens til et skalldyrplatå. Eller i oppskrifter hvor kongekrabbe inngår.

Du kan godt erstatte kongekrabbe i disse oppskriftene 

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Snøkrabbe naturell med tomatsalsa

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

800 g
snøkrabbe, kokt
0.5 stk
litt

Fremgangsmåte

Bruk en skarp kniv med litt tyngde til å dele snøkrabben i leddene så det blir mindre biter. Del så bitene på langs i to så kjøttet kommer frem med kniven eller bruk en saks til å klippe opp begge sidene av bitene.

Del cherry tomatene i fire. Finhakk rødløk og gressløk.

Fres tomater, rødløk og gressløk i litt olje i ett par minutter. Ha i en blender, kjør til en jevn masse eller bruk en stavmikser.

Press saften av en halv sitron over tomatblandingen, smak til med salt, pepper og et par spiseskjeer med olivenolje. Bland alt godt sammen. 

 

Snøkrabbebeina serveres som de er sammen med tomatsalsa, gjerne med godt brød og smør. Bruk en liten kniv til å skrape ut kjøttet fra beina eller bruk fingrene.

Sendt inn av

Foto: Jim Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Snøkrabbe med urtesmør

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

1 kg
snøkrabbe kokt
250 g
1 ss
2 stk

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 200 grader.

Del opp snøkrabbebeina ved leddene og splitt dem opp slik at kjøttet kommer til syne. Du trenger en skarp kniv eller saks.

Urtesmør:
Finhakk hvitløk og timian. Temperer smøret. Kjør alt sammen, også krydderene, jevnt med en håndmikser. 

Fordel smøret over snøkrabbekjøttet og bak i ovnen i 5 minutter.

Klem limesaft over før servering.

Server med brød, gjerne restene av urtesmøret og salat.

 

 

Sendt inn av

Foto: Jim Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen