Bakt Norsk kveite med agurksalat

En av verdens aller beste råvarer blir i dag servert deg av en ekte mesterkokk, og med denne retten er det langt enklere å imponere på kjøkkenet enn du tror.

Redaksjonen

20 Desember 2008 - 02:00

Dagens rett er signert ingen ringere enn vinneren av den presitsjetunge kokkekonkurransen, Trophee Passion - Kari Innerå.

Råvaren er det heller ingenting å utsette på - norsk kveite ble benyttet under Bocuse d''Or i februar 2007.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Bakt kveite med agurksalat

Fremgangsmåte

Skjær kveitefileten i 4 servingsstykker.
Del grønnsakene i pene biter og kok dem møre i saltet vann.
Skrell agurken og del den i skiver på langs. Bland eddik, sukker og olje og mariner agurken i noen minutter mens du baker fisken.
Legg kveitestykkene på bakebrett og stek i stekeovn i 8 - 10 minutter ved 100 grader.
Legg opp de lune grønnsakene på agurkskiven og legg kveiten ved siden av.
Drypp litt god olivenolje over fisken og tallerkenen, og drypp noen dråper balsamico rundt.

Flere lekre kveiteretter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Kari Innerå

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Weil Kiederich Turmberg Riesling Trocken 2015

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 329.80 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 105.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Aja Saison terroir

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Sandhi Santa Barbara Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Sattlerhof Ried Sernauberg Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 389.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ægir Kveite Witbier

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Casillero del Diablo Reserva Privada Sauvignon Blanc 2017

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken