Dette drikker du til kveite

Ved å velge en av disse vinene får du mer ut av festmåltidet med kveite i hovedrollen.

Den på mange måter største av alle fiskeslag, kveita, trenger ekstra påskjønnelse i form av drikkefølge. Ikke det at den er skjør på noen måte, for vi snakker her om et fiskekjøtt som tåler mye smak i tilberedningen og tilbehøret. Men en edel fisk fortjener edle viner.

Helst hvitt

Kveite er en fet fisk, men fettet ligger for det meste under skinnet og spiller derfor ikke noen sentral rolle. Vinfølget må likevel ha god syre, spesielt om fisken serveres med en smørsaus.

Prøv noen av disse kveiteoppskriftene

Men først og fremst må den ha fylde siden den skal møte både det smaksrike fiskekjøttet og ikke minst tilbehøret. Vi snakker helst om hvitvin, men også rødvin kan fungere. Den må imidlertid være veldig saftig og klar i frukten uten eike- eller jordsmonnspreg.

Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2013

Produsent:
Jean-Marc Brocard
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Chablis
Pris:
299,00 kr
Varenummer:
4415001
90 Poeng
Les smaksnotatene »

Matrot Bourgogne Chardonnay 2013

Produsent:
Thierry et Pascale Matrot
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
199,90 kr
Varenummer:
4483701
88 Poeng
Les smaksnotatene »

Cailbourdin Pouilly-Fumé Les Cris 2013

Produsent:
Dom. A. Cailbourdin
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Loire
Pris:
219,90 kr
Varenummer:
4446401
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Battenfeld Spanier Mölsheim Riesling Trocken 2012

Produsent:
Weingut Carolin Spanier-Gillot
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Tyskland
Område:
Rheinhessen
Pris:
189,90 kr
Varenummer:
1082601
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Murgo Etna Rosso 2013

Produsent:
Tenuta San Michele
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Sicilia
Pris:
159,60 kr
Varenummer:
1031101
86 Poeng
Les smaksnotatene »

Rion Côte de Nuits-Villages 2012

Produsent:
Patrice Rion
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
315,00 kr
Varenummer:
9501301
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen