Dette drikker du til pinnekjøtt

Om du velger røykt eller urøykt pinnekjøtt og hvor lenge du vanner det ut, avgjør hva du kan drikke til.

Pinnekjøtt er både salt og konsentrert i smaken. Utvanning reduserer saltsmaken og gjør derfor valg av drikkefølge enklere. Avgjørende er også hvor lenge du koker kjøttet. Lite kokt pinnekjøtt er tørt og skaper problemer i hvert fall om du velger vin.

Slik får du perfekt pinnekjøtt

For pinnekjøtt er veldig vinvennlig forutsatt at du vanner det ut i flere døgn og damper det til kjøttet «detter av beina». Tilbehøret til pinnekjøtt er veldig nøytralt, så her behøver vi til en forandring kun tenke på hovedingrediensen.

Sødme trengs

Felles for en vin til pinnekjøtt, enten det er røykt eller urøykt er at den må ha god syrestruktur, fylde og noe sødme. Den kan være hvit, rosa eller rød, og med eller uten bobler. Siden pinnekjøttet er tørket, er det en fordel om vinen har et visst lagringspreg. Overfor den røykte versjonen fungerer det derimot godt med en ung vin gitt at den har god sødme.

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Men for mange er det bare øl og akevitt som gjelder, og pinnekjøtt tåler mye smaksfylde i både øl og akevittfølget.

Øl

Jacobsen Golden Naked Christmas Ale

Produsent:
Husbryggeriet Jacobsen
Utvalg:
Tilleggsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Danmark
Område:
Pris:
109,00 kr
Varenummer:
5343801
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Berentsens Julefnugg

Produsent:
Berentsens Brygghus, Egersund
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.330l
Land:
Norge
Område:
Pris:
45,20 kr
Varenummer:
4844301
86 Poeng
Les smaksnotatene »

Borg Juleøl

Produsent:
Hansa Borg Bryggerier
Utvalg:
Tilleggsutvalg
Volum:
0.330l
Land:
Norge
Område:
Pris:
31,70 kr
Varenummer:
264901
82 Poeng
Les smaksnotatene »

Hansa Ekstra Vellagret Julebrygg

Produsent:
Hansa Borg Bryggerier
Utvalg:
Tilleggsutvalg
Volum:
0.330l
Land:
Norge
Område:
Pris:
33,20 kr
Varenummer:
4478701
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Akevitt

Lysholm Throndhjemsaquavit

Produsent:
Arcus Produkter 
Utvalg:
Basisutvalg, kategori 6
Volum:
0.700l
Land:
Norge
Område:
Pris:
439,90 kr
Varenummer:
686201
91 Poeng
Les smaksnotatene »

Gilde Ekstra Modnet Juleaquavit 2014

Produsent:
Arcus
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.500l
Land:
Norge
Område:
Pris:
499,90 kr
Varenummer:
53108
86 Poeng
Les smaksnotatene »

Vin

Fleith Pinot Blanc Vieilles Vignes 2011/2012

Produsent:
Vincent Fleith
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Alsace
Pris:
169,90 kr
Varenummer:
357801
85 Poeng
Les smaksnotatene »

La Stoppa Ageno 2010

Produsent:
Az. Vitivinicola La Stoppa
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Emilia Romagna
Pris:
284,90 kr
Varenummer:
8035901
87 Poeng
Les smaksnotatene »

Zenato Valpolicella Superiore Ripassa 2011/2012

Produsent:
Zenato
Utvalg:
Basisutvalg, kategori 3
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Veneto
Pris:
199,90 kr
Varenummer:
3468701
83 Poeng
Les smaksnotatene »

Kühling-Gillot Nierstein Riesling Trocken 2015

Produsent:
Weing. Kühling-Gillot
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Tyskland
Område:
Rheinhessen
Pris:
199,90 kr
Varenummer:
1342101
90 Poeng
Les smaksnotatene »

Marqués de Monistrol Premium Cuvée Rosé Brut 2009

Produsent:
Marques de Monistrol
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Spania
Område:
DO Cava
Pris:
139,90 kr
Varenummer:
4403701
81 Poeng
Les smaksnotatene »

Dumangin 1er Cru Rosé, Brut

Produsent:
J. Dumangin Fils
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Champagne
Pris:
299,90 kr
Varenummer:
1526401
87 Poeng
Les smaksnotatene »
 

Eplesider

Hakastadsider Tradisjon

Forsiden akkurat nå

Til toppen