Dette er Penicillin som smaker virkelig godt

Om ikke denne drinken erstatter det den er oppkalt etter, smaken den fantastisk mye bedre.

Få Ukens drink som nyhetsbrev

En drink kan ikke kurere influensa, men den kan kanskje skremme bort det verste ubehaget.

10 år gammel klassiker

I en årrekke har det vært spekulert på hvilken drink som vil bli en klassiker på linje med cosmopolitan og margarita – og denne er nøyaktig det.

Penicillin regnes derfor som en av de største – om ikke den største – nyklassiske cocktailene.

Drinken ble oppfunnet av Sam Ross – en meget anerkjent bartender i New York – for ti år siden.

Færre enn seks ingredienser

Han jobbet da ved Milk & Honey i New York. Den er (sammen med London-avdelingen som åpnet to år etter og fortsatt drives) en av de mest ikoniske cocktailbarene som i sin tid startet dagens cocktailbølge.

Dette er en annen verdensberømt bar som har linker til Milk & Honey

Eieren av Milk & Honey – Sasha Petraske – sa ofte til sine bartendere at dersom deres drinker hadde flere enn seks ingredienser, hadde de ikke jobbet bra nok med oppskriften.

For at en drink skal bli en klassiker må den inneholde seks eller færre ingredienser. Han hadde rett også denne gangen.

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender .

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Penicillin

Antall porsjoner

1

Ingredienser

3 cl sitronjuice
2 cl honning (juster mengde etter smak)
4 biter fersk ingefær

Fremgangsmåte

Muddle (knus) ingefæren og ha i en shaker sammen med de andre ingrediensene.

Ha i isbiter og shake godt. Dobbelsil over i et rocksglass med is.

Pynt med skiver av fersk ingefær.

Tips 1:
Bytt om på blandingsforholdet mellom scotch og islay whisky dersom du ønsker en mer røykt smak.

Tips 2:
Oppskriften inneholder opprinnelig ingefærlikør – prøv gjerne dette. Men personlig jeg synes at fersk ingefær gir en bedre smak.

Tips 3:
Dra til Sam Ross’ nye bar – Attaboy i New York – og la ham lage den til deg.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen