Ukens drink

Dronningpjolter har du neppe smakt før

Alle har hørt om kongepjolter, men den feminine utgaven er mer ukjent, men smaker desto bedre.

Mens kongepjolter - bedre kjent som champagnecocktail - lages med cognac, litt appelsinlikør og champagne, er dronningutgaven litt søtere og svakere.

Her er oppskriftene på kongeutgaven

Felles for begge er denne legendariske likøren

Siste finish er det de tørre boblene som gir.
Siste finish er det de tørre boblene som gir.

Den lages nemlig med pineau des charentes som er en «hetvin» fra cognacområdet. Det er altså ikke snakk om en vin, men derimot en blanding av nypresset druemost (som er veldig søt) og cognac i forholdet 70/30. Pineauen modnes videre i fat som har vært brukt til cognac i mange år. Jo lengre, jo mer kompleks blir den.

Pineau des charentes kan også brukes i matoppskrifter

Denne pjolteren er kalt opp etter Triac-slottet som er i den «norske» cognacprodusenten Braastads eie. Som seg hør og bør lager de også pineau og de lar den modne i fatene i ca 3 år.

Les den spennende historien om denne produsenten

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender .

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Triac Fizz Dronningpjolter

Antall porsjoner

1

Tilberedningstid

5 minutter

Ingredienser

5 cl Pineau des Charentes
1 cl appelsinlikør (Grand Marnier eller Cointreau)
3 cl friskpresset sitronsaft
1 cl vaniljesirup (fra butikken eller hjemmelaget*)
champagne eller tørr musserende

Fremgangsmåte

Rør pineau, likør, sitronsaft og vaniljesirup med is. Sil over i et champagneglass. Topp med champagne eller musserende fra kjøleskapet.

Tips:
For ekstra tørr drink, bør du velge champagne eller musserende av typen extra brut/brut nature.

*Hjemmelaget vaniljesirup:
1 dl sukker
1 dl vann
1 vaniljestang

Ha alle ingrediensene i en kjele. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl og ha blandingen i en tett beholder med lokk og la trekke i kjøleskap i noen timer.

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Til toppen