Eikefliser vil bli tillatt for fransk vin

De franske myndighetenes nye planer for å tilpasse fransk vinindustri til det internasjonale markedet involverer også bruk av eikeflis.

Planene vil endre på dagens franske vinkategorisering. I tillegg til bruk av eikeflis vil også druebenevning og kunstig reduskjon av alkoholstyrke bli tillatt.

For ordinære franske bordviner har det allerede i noen år vært tillatt å eike disse med flis. men altså ikke for høyere kvalitetsnivåer enn dette.

Naturlig nok kommer de nye planene som et sjokk for mange av dem som er opptatt av å lage god vin på dagens vis.

Kilde: Decanter

Forsiden akkurat nå

Til toppen