En større trussel enn vinlusen

En større trussel enn vinlusen

Vinprodusenter står overfor en fare som kan gjøre større skade enn vinlusa phylloxera, ifølge australsk forsker.
16 Desember 2013 - 17:44

Den australske forskeren og vinkonsulenten Richard Smart advarer mot skadevirkningene av Esca, en soppsykdom som angriper vinstokkens stamme og får den til å råtne og dø. I sykdomsperioden vil vinprodusenten over tid få stadig mindre avling av stokken.

Jobber langsiktig

Sykdommen har eksistert siden ”tidenes morgen”, men er ifølge Smart nå mer utbredt enn vinlusa var da den nær utryddet europeiske vinmarker på 1860-tallet, skriver vinavisen.dk.

Les mer om vinlusa

Selv om Esca er en meget alvorlig sykdom, har den ikke skapt den samme panikken som vinlusen. Årsaken er at den bryter ned vinstokker over et mye lengre tidsrom.

Trives i kaldklima

Smart tar likevel til orde for å ta sykdommen svært alvorlig. Under på 1800-tallet var løsningen å pode vinstokker på resistente amerikanske røtter. Den løsningen er ikke tilgjengelig i dag, og Esca kan heller ikke bekjempes med sprøytemidler, sier han.

Esca trives best der det er kjølig og fuktig, altså i områder hvor mange vinprodusenter i dag kjøper opp land for å kunne framstille ”kaldklimaviner”.

Les mer om kaldt klima

Ifølge Louis-Fabrice Latour i vinmeglerhuset Maison Louis Latour i Burgund, har utbredelsen av Esca en del av skylden for de siste års dårlige avlinger i region.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her