Dagens rett

Ertesuppe

Med litt røykakjøtt, spekeskinke eller liknende - glemt etter jula, er dagens rett et glimrende valg dersom du ønsker å bli kvitt de siste skanker. Til og med juleakevitten og juleølet får ben å gå på når denne suppa skal nytes.

Ertesuppe

Antall porsjoner

4

Ingredienser

600 g salt og røkt kjøtt (rester av lettsaltet lammelår, juleskinke eller pinnekjøtt)
200 g gule erter
1 løk
1 purreløk
2 gulrøtter
1 sellerirot
1 ts timian
2 liter vann

Fremgangsmåte

Legg ertene i vann natten over. Hell av vannet før du begynner med forberedelsene. Er kjøttet ferdig kokt fra før av, skjæres dette fra bena.

Kok opp erter, løk selleri i biter sammen med knoke og ben. Tilsett timian og la alt småkoke i ca. 2-2½ time.

Ta opp knoken og bena og ta av resten av kjøttet. Tilsett gulrøtter, purre og kjøtt som er skåret i biter.

La suppen småkoke til grønnsakene er kokt ca. 20 minutter. Serveres med flatbrød.

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

//]]]]>
]]>  
Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Du velger selv om du vil dele noen av dine oppskrifter med andre brukere av Min Kokebok.

I tillegg har du full tilgang på samtlige oppskrifter i Apéritifs Kokebok samt Dagens rett og kan dermed ved ett enkelt tastetrykk legge enhver av disse oppskriftene inn i din egen kokebok. Straks du har logget deg inn på tjenesten får du opp et nytt valg for dette under samtlige oppskrifter i kokeboka, bartender og Dagens rett. Enkelt og greit. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Forsiden akkurat nå

Til toppen