Etter dette blir du stor fan av siciliansk rødvin

I Custodis toppvin er rett og slett formidabel, både som vin og som kjøp. Det er også de andre vinene til produsenten.

Få Godbiter i pollisten som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

I Custodi Ætneus Etna Rosso 2008 (17539) har en aromarikhet av de sjeldne, og minner om en velutviklet barolo og fungerer som sådan til rikere retter med lam eller vilt. Men så er det snakk om en relativt ung vin fra Sicilia.

Konsentrasjon og syre

Svaret ligger i vokststedet, i de høytliggende vinmarkene på nordsiden av Etna, hvor det typiske vulkanske jordsmonnet setter sitt umiskjennelige preg på vinene herfra. Disse gamle terrassene med til dels svært gammelt plantemateriale er også tett beplantet, inntil 9.000 buskbeskjærte planter per hektar. Summen av alt dette er viner med høy konsentrasjon, samt flott frukt og lekker syre på grunn av den store variasjonen i temperatur gjennom døgnet.

Her får du vite mer om hvorfor nordsiden av Etna er så unik

Prisen på I Custodis toppvin er dessuten veldig gunstig. Det er også de andre to litt rimeligere og lettere vinene fra samme produsent som for øvrig er en gruppe entusiastiske vinbønder som kaller seg vokterne av Etnas vinarv.

Nesten rose, men bare nesten

I Custodi Pistus Etna Rosso 2012 (17538) er laget av druer fra yngre vinplanter og har ikke den samme intensiteten som storebror, men er mer leskende og forfriskende og ikke så lite lekker. Et strålende valg til høstlige lammeretter.

Her finner du noe du kan spise til disse vinene

I Custodi Alnus Etna Rosato 2013 (17537) skulle egentlig bli en rosé, men endte opp som en rødvin - rent utseende- og karaktermessig. Og en sjelden sådan siden den kun ble laget i et lite antall flasker.

Også hvitvin

Som sine helrøde brødre er den laget av de typiske Etna-druene nerello mascalese og cappuccio. En svært leskende og frisk vin med delikat sødme som er helt topp til salt og smaksrik sjømat som retter med klippfisk.

Sicilias druer er helt unike

Det er det fullt mulig å bruke den hvite I Custodi Ante Etna Bianco 2012 (17532) til. En spennende vin av Sicilias egne druer carricante og minella.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

 

I Custodi Ætneus Etna Rosso 2008

Produsent:
I Custodi delle vigne dell'Etn
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Sicilia
Pris:
299,00 kr
Varenummer:
1753901
92 Poeng
Les smaksnotatene »

I Custodi Pistus Etna Rosso 2013

Produsent:
I Custodi delle vigne dell'Etna
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Sicilia
Pris:
222,00 kr
Varenummer:
1753801
89 Poeng
Les smaksnotatene »

I Custodi Alnus Etna Rosato 2013

Produsent:
I Custodi delle vigne dell'Etna
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Sicilia
Pris:
225,00 kr
Varenummer:
1753701
87 Poeng
Les smaksnotatene »

I Custodi Ante Etna Bianco 2012

Produsent:
I Custodi delle vigne dell'Etna
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Italia
Område:
Sicilia
Pris:
265,00 kr
Varenummer:
1753201
88 Poeng
Les smaksnotatene »
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter .

Godbiter i pollisten som nyhetsbrev:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Forsiden akkurat nå

Til toppen