Dagens rett

Fajitas med marinert fisk

Foto: (woyzzeck)

Fyll tortillaene med marinert fisk

Med dette på menyen blir tirsdagsmåltidet ekstra fristende.

20 Desember 2022 - 01:00

Burritos er store tortillas som rulles helt sammen mens fajitas er de små, som ikke lar endene møtes helt.

Men det blir egentlig hipp som happ hva du bruker. Det er imidlertid lettere å få lefsene til å henge sammen/spise om du bruker de større utgavene. Spesielt når alt skal inn i lefsa.

Alternativt kan du servere guacamolen ved siden av.

Strengt tatt er det også to andre forskjeller på burritos og fajitas, nemlig at den siste ofte har grillede ingredienser, mens burritos ofte har stuinger av bønner eller kjøtt. Men i dag (altså i vår del av verden) brukes begrepene om hverandre. Eller erstattes av wrap.

Se våre andre oppskrifter på fajitas

Og her er våre oppskrifter på burritos

Fajitas med sjømat

Fremgangsmåte

Rør sammen marinaden og legg fisken i. La det stå kjølig minst 1 time og gjerne over naten. Fordel fisk og marinade utover en ildfast form.
Stek ved 180 grader i ca 5 minutter.
Surr løk, paprika og hvitløk i oljen til det er mykt og gyllent. Rør inn spisskummen de siste minuttene.
Servering: Legg salatblader på varme tortillas, deretter løk og paprikablanding og biter av fisken over.
Legg på tomat i terninger. Legg litt guacamole og rømme på toppen og dryss på litt sesamfrø og frisk koriander. Brett sammen og server.

Tips:
Du kan legge rullene i et toastjern eller i stekepanne for sprø utside før servering.

Salsa kan også serveres ved siden av.

Du kan bruke fisk som sei, steinbit eller laks.

Flere deilige retter med fajitas finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cos Zibibbo in Pithos

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 365.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Donnafugata Lighea Zibibbo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Calles Rosa Spätburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 187.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 155.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Bygland Møykjeddingi Kveika NEIPA

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 76.80 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken