Får ikke velge likevel

I oktober ble det klart at deltagerne i Bocuse d'Or 2009 kunne velge mellom villfanget torsk og oppdrettsfisk.

Men slik blir det ikke likevel, skriver kyst.no.
 
Nå blir det villfanget torsk.
 
Foten ned
Lenge lå det an til at kokkekonkurrentene skulle bestemme hvilken råvare de ville bruke.
 
Men arrangøren satte foten ned og ba Eksportutvalget for fisk velge en av variantene.
 
Samme råstoff
- Dommerne i konkurransen vedtok på et møte at de ikke ønsket denne valgfriheten. De ville at alle skulle bruke det samme råstoffet med den begrunnelsen at det skulle bli lettere å bedømme når alle hadde et helt likt utgangspunkt, sier Karin Olsen i eksportutvalget.
 
Årets tema for sjømatdelen av Bocuse d'Or er norsk fersk torsk, norske reker og norske kamskjell.

Forsiden akkurat nå

Til toppen