Fløyel for trenet gane

Remi Madsen er og har vært meget sentral i Apéritifs smakspanel i mer enn seks år. Nå starter han sin egen spalte der han gjør dypdykk og lar oss få ta del i vinopplevelser vi normalt ikke har mulighet til. Madsen smaker for Apéritif mer enn 1000 viner årlig ved siden av alle de andre han tester som kjellermester på Hotel Continental.

Piemonte-produsenten Produttori di Barbaresco, ofte kalt verdens beste kooperativ, lanserte tidligere i vinter sin Riserva 1996-årgang som er langt mer innsmigrende i stilen enn den forrige. Selv om disse nebbiolobaserte enkeltvinmarkvinene har godt av å modnes en god stund til, utmerker flere av dem seg ved å være svært tilgjengelige allerede nå.
 
Kooperativet opererer etter svært tradisjonelle metoder for å omforme den krevende druen nebbiolo til noen av verdens største vinperler. Her benyttes det ingen nye fat eller annen avansert vinfremstillingsteknologi. I de beste årgangene lages det viner fra hver av kooperativets i alt ni vinmarker. Målet er selvsagt å vise druens allsidighet og hvordan den tolker ulike vekstvilkår, for det er forskjeller, det får du et tydelig bevis på her.
 
Noen av vinene er utsolgt, og de som allerede har sikret seg, kan i alle fall glede seg til den første smakstesten.
 
På lager:
 
*****
Ovello Riserva 1996 KK181099 kr 289,99
Stor aromatisk nese med flott kirsebærpreg, krydder, anis og skogbunn. Smaken er meget innsmigrende og følger duften godt opp, harmonisk finish med flotte tanniner.
Svært deilig å drikke i dag, tåler glatt 4-8 år.
 
*****-
Montestefano Riserva 1996 KK181032 kr 289,99
Søtlig duft av kirsebær og kirsebærsteiner samt jordsmonn. Rik, stor smak med imøtekommende aromaer og stramme tanniner. Vinen sitter godt i munnen. Bør lagres noen år før den nytes.
 
****+
Pora Riserva 1996 KK181057 kr 289,99
Mer fruktig nese enn Ovello, igjen med flotte kirsebærtoner. Snill, rik smak, en tanke rustikk i stilen, middels fylde, animalsk preg i ettersmaken, snille tanniner.
 
****+
Rabaja Riserva 1996 KK181016 kr 289,99
Fruktig nese med mye røde bær/skogsbær, jord og snev av animalskhet. Smaken er lang og saftig med en varmhet i den fruktige stilen. Ettersmaken sitter lenge.
 
Utsolgt:
 
*****-
Rio Sordo Riserva 1996 KK181065 kr 289,99
Frisk elegant nese med kirsebær og søtlig krydder som de mest fremtredende elementer.
Varmt fruktig smaksanslag, middels fylde, lett krydret finish, behagelige tanniner. Fin å drikke i dag.
 
*****-
Moccagatto Riserva 1996 KK181065 kr 289,99
Rik god fruktig nese av både røde og mørke bær, skog, lær og noe eik. Smaken er fruktig, rik og lang, tørrere struktur og med en bløt ettersmak på grunn av bløte, fine tanniner.
 
*****-
Montefico Riserva 1996 KK180893 kr 289,99
Vinen er preget av røde bær, kirsebær, krydder, lær både i duft og
smak. Den virker mektig i sin stil men er allikevel innsmigrende og myk med bløte
tanniner. Meget lett å like.
 
*****-
Asili Riserva 1996 KK180881 kr 289,99
Flott vinøs nese med deilig søtlig kirsebær preg. Stor og mektig smak som er som nesen sødmefull og bløt, lang ettersmak. God i dag allerede selv om tanninene er godt fremme.
 
****+
Paje Riserva 1996 KK181073 kr 289,99
Røde skogsbær, krydder og vegetalsk preg på nesen. Smaken er kraftig men mer lukket enn de andre, bør lagres 2-3år før den nytes.
 
Standardutgaven av husets Barbaresco er også tilgjengelig i 96-versjon og her er volum selvsagt langt større. Den er naturligvis en mindre kompleks vin, men like fullt et svært godt kjøp for prisen er gunstige kroner 209,99 (KK279992). Produttoris enkleste nebbiolotolkning, Nebbiolo Langhe 1998, er også en usedvanlig god vin i sin prisklasse (kr 129,99, KK767798).
 
Remi Madsen

Forsiden akkurat nå

Til toppen