Flytende juleglede

Stadig flere velger å gi en flaske vin i julegave. Og det er i motsetning til en rekke andre typiske julegaver noe de fleste alltid har bruk for og finner stor glede ved. Det verste som kan skje er imidlertid å gi bort en flaske med muggsopp i korken, et stadig økende problem. Løsningen ligger derfor i å satse på vin med syntetisk kork. Slik får alle en gledelig jul.

Syntetiske korker blir stadig mer vanlig, og ikke bare for de enkleste vinene men også for de mer påkostede. Og årsaken er ganske klar. Dårlig korkkvalitet gir mange ødelagte flasker og misfornøyde kunder. Når minst ni av ti flasker drikkes mens vinen er veldig ung, er argumentet om at vinen trenger naturlig kork for å utvikles, irrelevant. Mange sitter imidlertid på gjerdet, det gjelder så vel vinprodusenter som forbrukere, men stadig flere eksperter går ut og lovpriser nyvinningen. Sist ut var britiske Hugh Johnson. Og vi i Apéritif stiller oss bak ønsket om at flere bytter ut naturkorken med den syntetiske for viner som ikke er beregnet på et liv i kjelleren (og det er jo de aller færreste).

100 prosent syntetisk
For deg som forbruker som stort sett alltid går på polet, kjøper en flaske av en av de seneste årgangene og åpner den kort tid etter, er den syntetiske korken et must. Og for deg som skal gi eller får en flaske vin i gave, er det et bevis på omtanke om vinen har en "sikker" kork. Andre feil på produktet er nemlig langt mer sjeldne.

Casa Girelli er et stort italiensk vinhus som har valgt å satse hundre prosent på syntetisk kork. Både for den rimeligste Terriero, for neste trinn som er Canaletto-vinene og for den nye linjen med mer påkostede men svært vellagete boutique-viner med etiketten Virtuoso som lanseres på nyåret. Casa Girelli ble først kjent i Norge for å levere innmaten til en rekke storselgere som ble kjøpt i bulk og tappet i Norge (Amorino og Capella). Casa Girelli hadde liten innflytelse på hvordan vinene var laget, og vurderte dermed kun sluttproduktet. For fem år siden ble strategien endret til å skape merkevarer med større grad av involvering i selve produksjonen og etter hvert også i druedyrkingen.

Gode koseviner
Terriero er navnet på vinene med det laveste nivået av engasjement. Typiske hverdagsviner. I Norge finnes Terriero Sangiovese 2004 (11972) som er en skikkelig folkeforfører med modne mørke bær, sjokolade og mokka i duften. Smaken er bløt, rund og behagelig. En drikkevin mange vil like men som også kan nytes til enklere retter av kylling, pasta eller pizza.

Canaletto betyr strengere utvelgelse av druene og 100 prosent kontroll over selve fremstillingen. Selv om vinene selges over hele verden, er produksjonen likevel ikke større enn fem millioner flasker fordelt på fem ulike viner. Og selv i dyre Norge er prisene gunstige. Pluss minus nitti kroner. Årsaken til at ikke alle vinene har ens pris er det norske alkoholavgiftssystemet hvor avgiften øker proporsjonalt med alkoholnivået.

Det finnes tre røde Canaletto'er. Canaletto Montepulciano d'Abruzzo 2010 (11305) har veldig tydelig fatpreg i duften men også syrlige mørke bær og noe stall. Smaken er svært rund og bløt, tanninene er myke og finishen byr på mørke bær og sjokolade. Også en drikkevin som egner seg til lettere grillmat som kylling og annet lyst kjøtt.

Sterk utfordrer
Nykommeren  Canaletto Nero d'avola Merlot 2003 (34459) som henter råvarene sine fra Sicilia er det mer trøkk i. Svært innbydende duft av søte og syrlige kirsebær, jordsmonn, kaffe, sjokolade og snev av animalskhet. Smaken er saftig og krydret med fine tanniner og syrer samt god kirsebærfruktighet, frisk god finish med noe stall. Super til saftig grillet eller stekt rødt kjøtt.

En utfordrer til Canaletto Primitivo 2009 (13754) som i løpet av de to årene som er gått siden den kom på markedet har rukket å bli manges favorittvin. Duften er rik med mye mørke bær, fat, kaffe og mørke sjokolade samt en touch av bondegård. Smaken følger godt opp er saftig og veldig typeriktig for opprinnelsen som er Puglia. Gode syrer og tanniner samt en rik finish med en del animalskhet gjør at dette er et perfekt følge til vilt som hjort, rådyr og elg, men selvsagt også en god biff.

Er hvitt mer interessant, finnes Canaletto også som Canaletto Chardonnay Verdeca 2012 (33526) som opprinnelsen til tross (varme Puglia) er overraskende frisk og behagelig med god tropisk frukt men uten det tunge smørpreget som ofte er et problem for chardonnay så langt sør. En god drikkevin som også går fint til salater med skalldyr, kylling eller også bare grønt.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Forsiden akkurat nå

Til toppen