Folkemøte for kjøkken

I går var det folkemøte for bevaring av undervisningskjøkkenet ved Sandnessjøen videregående skole.

Hele 40 personer møtte frem, blant dem tre ordførere. Ordfører Stig Sørra (H) i Alstahaug tror ikke slaget er tapt. Han mener at fylkesrådet, som har tatt beslutningen om nedleggelse av økonomiske årsaker, mangler kunnskap.
 
Rister på hodet
Direktør Vidar Bratten ved Rica Hotel Sandnessjøen rister på hodet av nedleggingen.
 
- Jeg er skremt. Man må ikke finne på å legge ned selv om det er få søkere. Er det fem elever, så er det fem fagpersoner som vi sårt trenger. Å tro at folk utenfra flytter hit med kunnskapen er bare utopi, sier Bratten til Helgeland Arbeiderblad.
 
Må bygges
Han mener det straks må bygges nytt skolekjøkken.
 
- Mesteparten av hotellbransjen driver med 50 til 100 prosent ufaglærte kokker. Alt kan læres, men vi må sikre oss fagkunnskapen. Rica sliter med å skaffe kokker. I Finnmark er det krise, sier Bratten, som denne uken utlyser en tredje kokkestilling i Sandnessjøen.

Forsiden akkurat nå

Til toppen