Drikke
Fortsatt knallkjøp

Fortsatt knallkjøp

Denne chablisen koster 79 kroner mindre på flyplassen.
Aase E. Jacobsen
01 Juli 2011 - 13:13

Hva er vel ikke mer fornuftig enn å bruke taxfreekvota til chablis nå like før ferien setter inn for fullt?

J. Moreau Chablis 2013 (30434) har lenge vært et solid innslag i hyllene både på polet og på flyplassen. Og når den bare koster 95 kroner per flaske, bør valget være lett.

Klassisk eller rikere

Nå vil du kanskje kunne støte på både 2009 og 2010, og selv om den yngste er litt mindre rik enn den eldste, er det ikke til forkleinelse. Chablis er nemlig en vinstil som står seg på å komme fra et år med høye syreverdier - noe som kjennetegner 2010.

Sistnevnte årgang har også bra konsentrasjon, takket være lavt utbytte. Syrenivået var imidlertid så høyt at det var nødvendig å tillate malolaktisk gjæring for å oppnå riktig balanse. Resultatet er en veldig klassisk chablisstil, perfekt til sommerens skalldyranledninger.

Kjøpedruer

Selv om J. Moreau & Fils er en av de større produsentene innen appellasjonen, fires det ikke på kravene til kvalitet for husets storselger. De siste årene har produsenten som i dag inngår i Boisset-familien av vingårder, investert mye i teknologi og innovasjon hvilket har gitt seg utsalg i kvaliteten. Druematerialet kjøpes i sin helhet fra rundt 50 forskjellige vinbønder og totalt 120 hektar som følges nøye opp av Moreaus egne folk. Med seg på laget i vinkjelleren har de Denis Dubourdieu, en av Frankrikes mest kjente hvitvinsspesialister.
 
Foto: Roger Kolbu
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her