Forvirring i Australia

En ny undersøkelse har brakt sinnene i kok hos australske Albariño-produsenter. Det er sannsynligvis en helt annen drue.
Redaksjonen
28 April 2009 - 13:00

Hvitvinsdruen vinner stadig terreng i Australia, og den ble nylig godkjent i Frankrike. En av årsakene til at australske produsenter liker den, er at druen tåler tørke og høye temperaturer.
 
Avleggere
Nå har en undersøkelse gjennomført av CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization) brakt sinnene i kok hos australske produsenter. CSIRO importerer vinplanter til Australia og distribuerer avleggere til vinhusene.
 
Men nå har CSIRO funnet ut at det kanskje ikke er Albariño-vinplanter som har endt opp hos produsentene.
 
Savagnin Blanc
Allerede ifjor dukket mistankene opp. Det var den franske professoren Jean-Michel Boursiquot som så nærmere på noen vinstokker.
 
Da mente han at vinstokkene minnet om stokker som bærer druen Savagnin Blanc - en ikke særlig kjent drue, som nesten utelukkende dyrkes i det franske Jura-området.
 
Det var Boursiquot som i 1993 fant ut at Merlot-druene på chilenske vinmarker var Carmenère-druer. Derfor er dette en mann som man lytter til.
 
CSIRO sammenlignet DNA-prøver av Savagnin Blanc og Albariño fra Spania med vinstokkene i egen beholdning. Og resultatet etterlot ingen tvli.: Det var Savagnin-vinplanter som organisasjonen hadde distribuert til de australske vinprodusentene.
 
Det er altså Savagnin Blanc som dyrkes på vinmarkene.
 
Nye etiketter
Avsløringen kan få store økonomiske konsekvenser for Albariño-produsentene.
 
CSIRO forlanger nemlig nå at det fremover skal stå Savagnin Blanc på vinflaskenes etiketter, og det irriterer produsentene nå som Albariño var et godt innarbeidet og kjent navn blant forbrukerne.
 
Tscharke i Barossa Valley er den første og største produsenten av vin på Albariño. Hos vinhuset er den siste årgangen utstyrt med etiketter, pakket og klar for eksport.
 
Nå skal alle kassene åpnes og utstyres med nye etiketter.
 
De australske vinprodusentene er irritert over at CSIRO ikke testet druesorten før organisasjonen begynte å distribuere planten,skriver vinavisen.dk.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her